Omáčka z kachních volat - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 65 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Omáčka z kachních volat
Celkový čas: | 65 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | Marsalka |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (27%) |
ID receptu: | 30541 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
150 g | Anglická slanina |
180 g | Cibule |
15 g | Kachní sádlo |
600 g | Kachní volata nakládaná |
30 ml | Koňak Armaňak |
180 g | Mrkev kořen |
8 g | Petržel - nať |
100 g | Pórek |
100 ml | Víno červené |
300 ml | Vývar telecí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 10g |
---|---|
Cholesterol | 29,3mg |
Draslík | 236,8mg |
Vláknina | 5g |
Vitamín A | 15,3mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 10,0mg |
Vitamín E | 0,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Anglická slanina, Cibule, Kachní sádlo, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Koňak Armaňak, Mrkev kořen, Petržel - nať, Pórek, Vývar telecí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Kachní volata nakládaná nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Omáčka z kachních volat postup přípravy receptu:
1 | Zeleninu očistíme a pokrájíme na drobné kousky. |
2 | Volata pokrájíme na menší kusy. |
3 | Sádlo necháme rozpálit a 10 minut na něm restujeme zeleninu. Poté přidáme volata a pokrájenou slaninu. Restujeme dalších 10 minut. |
4 | Přilijeme armaňak a necháme odpařit. Nakonec přilijeme víno a vývar. |
5 | Zakryté dusíme 20 minut. |
6 | Osolíme, opepříme, přidáme sekanou petržel a česnek. |