Plněné květákové taštičky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Plněné květákové taštičky
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 35 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | Jana Pavlova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 30619 |
Kategorie: | Teplé předkrmy |
Ingredience
1,5 kávová lžička | Garam masala |
150 g | Hrášek |
500 g | Květák |
4 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
350 g | Mouka pšeničná |
1 l | Olej stolní |
2 ks | Rajčata |
1 špetka | Sůl |
1 ks | Zázvor celý |
200 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 9g |
---|---|
Cholesterol | 109,3mg |
Draslík | 386,3mg |
Vláknina | 7g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 53,7mg |
Vitamín E | 1,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 15,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Hrášek, Květák, Olej stolní, Rajčata, Sůl, Zázvor celý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Garam masala, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Plněné květákové taštičky postup přípravy receptu:
1 | Máslo rozpustíme a necháme vychladnout. Polovinu z něj smícháme s moukou, 200 ml vody, 1/2 lžičkou soli a v hnětači cca 10 minut zpracováváme těsto. Zabalíme do fólie a necháme odpočinout cca 20 minut v lednici. |
2 | Mezitím si připravíme náplň. Květák opláchneme, očistíme a rozdělíme na malé růžičky. Rajčata spaříme vroucí vodou, odstraníme jadérka a nakrájíme nadrobno. Oloupaný zázvor nastrouháme najemno. Zbytek másla rozehřejeme a podusíme na něm zázvor. Přidáme květák, hrášek, rajčata a zakryté dusíme cca 10 minut doměkka. Osolíme a dochutíme garam masalou. |
3 | Připravené těsto rozválíme na pomoučeném vále na tenkou placku. Nakrájíme na čtverečky o velikosti cca 10 cm. Na každý z nich dáme 2 lžičky náplně a přeložíme do tvaru trojúhelníku. Okraje stiskneme vidličkou. |
4 | Fritovací olej rozpálíme na 180 °C a taštičky v něm smažíme cca 1-2 minuty dozlatova. Osušíme na papírové utěrce a ihned podáváme. |
Poznámka
Místo másla ideálně použijeme ghee-máslo z buvolího mléka zázvor cca 4 cm velký.