Recept

Kokosový vývar s nudlemi, kuřecím masem a krevetami

  • Čína
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 35 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 15 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (23%)
ID receptu: 33440

Ingredience

2 ks Chilli paprička
2 ks Cibule
2 ks Citronová tráva
1 polévková lžíce Koriandr celý
340 g Krevety tygří - loupané
1 kávová lžička Kurkuma
400 ml Mléko kokosové
340 g Nudle rýžové
4 polévková lžíce Olej slunečnicový
4 ks Oříšky makadamové
1 špetka Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička Sůl
1 l Voda pitná
2400 ml Vývar drůbeží
1 ks Zázvor celý
2 stroužek Česnek
Příloha
1 ks Cibule
1 hrst Cibulka jarní
230 g Fazolové výhonky
230 g Kuřecí maso vařené
40 ml Olej rostlinný
4 ks Vejce slepičí
500 ml Voda z pomerančových květů

Nutriční hodnoty jedné porce

65% Kalorie 1,288 kcal
Kilojoule 5 388kJ
21% Sacharidy 77 g
93% Tuky 69 g
58% Sodík 1 g
61% Bílkoviny 35 g

Kokosový vývar s nudlemi, kuřecím masem a krevetami postup přípravy receptu:

1

Rýžové nudle namočíme do studené vody. Cibuli rozkrojíme na čtvrtiny a rozemeleme ji v mixéru společně s nakrájeným zázvorem, česnekem, oříšky, nakrájenými chilli papričkami bez semínek, citronovou trávou a mletou kurkumou. Koriandrová semena nasucho opražíme, rozemeleme na hrubší prášek a přidáme k vzniklé směsi.

2

V pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm nejprve směs koření. Přilijeme kokosové mléko, vývar, ochutíme solí (1/4 lžička) a pepřem. Polévku cca 5-10 min povaříme.

3

Mezitím scedíme rýžové nudle a cca 2 min je povaříme v osolené vodě (1/4 lžička sůl). Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Do polévky přihodíme vařené krevety a necháme 1 - 2 min prohřát.

4

Na přílohu uvaříme vejce natvrdo, oloupeme a rozkrojíme na čtvrtiny. Kuřecí maso nakrájíme na větší kousky, jarní cibulku nasekáme nadrobno a cibuli pokrájíme a osmažíme na oleji. Při podávání nabereme vždy porci nudlí, zalijeme polévkou, přidáme vejce, maso, fazolové výhonky, posypeme osmaženou cibulí a jarní cibulkou.

Poznámka

Zázvor cca 2.5cm velký kousek.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept