Kuřecí maso s galgánem a kari - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kuřecí maso s galgánem a kari
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | pavlickova |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (23%) |
ID receptu: | 36386 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
100 g | Arašídy |
2 polévková lžíce | Cukr palmový |
1 ks | Galgan |
6 ks | Kari listy |
12 ks | Kuřecí stehna |
4 polévková lžíce | Ocet rýžový |
4 polévková lžíce | Olej rostlinný |
1 kávová lžička | Omáčka k masu chilli česnek |
6 polévková lžíce | Omáčka rybí |
4 polévková lžíce | Omáčka sojová světlá |
3 špetka | Pepř sečuánský |
250 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 8g |
---|---|
Cholesterol | 498,1mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 1,7mg |
Vitamín B6 | 1,8mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,2mg |
Vitamín E | 5,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 7,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Kuřecí stehna, Olej rostlinný, Omáčka rybí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Arašídy, Cukr palmový, Galgan, Kari listy, Ocet rýžový , Omáčka k masu chilli česnek, Omáčka sojová světlá, Pepř sečuánský mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kuřecí maso s galgánem a kari postup přípravy receptu:
1 | Nejdříve si připravíme kuřecí stehna, která vypereme a necháme okapat. Do marinády z rýžového octa, rybí a sójové omáčky, nastrouhaného kořene galgánu (asi 4 cm) a palmového cukru stehna na pár hodin naložíme. |
2 | Na rozpáleném oleji v pánvi wok tato naložená stehna osmahneme. Během smažení je obracíme, dokud nejsou pěkně opečená. Ke stehnům přihodíme lístky kari, pepř sečuánský a česnekovou chilli omáčku. |
3 | Potom stehna podlijeme vodou a pánev přikryjeme, necháme toto vše přibližně čtvrt hodiny podusit. |
4 | Takto upravená stehna před podáním sypeme nasekanými burskými ořechy. |