Recept

Cukroví s ořechovou náplní

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 55 minut
Doba přípravy: 35 minut
Doba vaření: 20 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 40939

Ingredience

těsto
1 kávová lžička Citronová šťáva
140 g Mouka pšeničná hladká
120 g Máslo čerstvé
1 kávová lžička Ocet vinný
1 špetka Sůl
1 ks Vaječný žloutek slepičí
2 polévková lžíce Voda pitná
ořechová náplň
1 polévková lžíce Cukr moučkový
1 polévková lžíce Cukr skořicový
40 g Džem meruňkový
2 polévková lžíce Likér broskvový
100 g Meruňky sušené
200 g Ořechy vlašské
100 g Švestky sušené

Nutriční hodnoty jedné porce

44% Kalorie 871 kcal
Kilojoule 3 645kJ
22% Sacharidy 79 g
80% Tuky 60 g
3% Sodík 66 mg
25% Bílkoviny 14 g

Cukroví s ořechovou náplní postup přípravy receptu:

1

Omyjeme si sušené meruňky a švestky. Ovoce s vlašskými ořechy pomeleme na masovém strojku a dáme je do mísy. Směs promícháme s meruňkovým džemem a broskvovým likérem.

2

Do mísy prosejeme 140 g hladké mouky se špetkou soli. 120 g másla nakrájíme na kousky. Těsto nahrubo vidličkou promícháme. Ve sklenici si vyšleháme žloutek s 1 lžičkou citrónové šťávy, 1 lžičkou octa a s 2 lžícemi vody.

3

Vyšlehaný žloutek pomalu, za stálého míchání, nalijeme do mouky. Těsto vařečkou promícháme. Pak ho důkladně v míse prohněteme. Vyválíme váleček, zabalíme ho do potravinářské fólie a dáme do chladna na 30 minut uležet.

4

Na pomoučeném vále vyválíme plát o síle 3 mm. Pokud se nám těsto lepí na váleček, pomůžeme si tím, že na těsto položíme potravinářskou fólií a válečkem těsto rozválíme.

5

Z vyváleného těsta vykrojíme kolečka - kytičky přibližně o průměru 8-9 cm. Kolečka opatrně natlačíme do formiček na tarteletky. Okraje kytiček budou tvořit ozdobný košíček.

6

Odřezky těsta znovu zpracujeme, vyválíme a vykrájíme z nich další kytičky .

7

Celkem by mělo být 12 kusů, podle síly vyváleného těsta.

8

Formičky s těstem naplníme do 3/4 ořechovou nádivkou, asi 2 lžičky.

9

Formičky dáme na plech a vložíme je do předehřáté trouby. Pečeme při 190°C přibližně 15-20 minut dozlatova.

10

Upečené koláčky necháme vychladnout, pak je opatrně vyjmeme, posypeme práškovým cukrem smíchaným se skořicový cukrem a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept