Recept

Quiche s kuřecími nudličkami

  • Francie
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 75 minut
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 50 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (17%)
ID receptu: 44585

Ingredience

1 ks Cibule
6 polévková lžíce Citronová šťáva
1 polévková lžíce Cukr krupice
350 g Kuřecí prsa
200 g Listové těsto
55 g Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička Pepř bílý
15 g Petržel - nať
2 kávová lžička Skořice mletá
1 kávová lžička Sůl
8 ks Vejce slepičí
1 kávová lžička Šafrán

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 609 kcal
Kilojoule 2 550kJ
7% Sacharidy 27 g
53% Tuky 40 g
23% Sodík 460 mg
65% Bílkoviny 37 g

Quiche s kuřecími nudličkami postup přípravy receptu:

1

Koláčovou formu o průměru 25 cm pomastíme máslem a vyložíme listovým těstem, které hustě propícháme vidličkou, aby se při pečení nezvedalo. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme 10 - 15 minut, dokud těsto není skoro upečené, poté vyjmeme z trouby, potřeme rozšlehaným bílkem a dáme znovu krátce zapéci, aby bílek ztuhl.

2

Mezitím nadrobno nakrájíme cibuli, kuřecí maso zlehka naklepeme a pokrájíme na dlouhé nudličky, petrželovou nať i se stonky nasekáme na větší kousky.

3

V pánvi rozehřejeme máslo, na něm orestujeme cibuli dokud nezesklovatí, potom přidáme citrónovou šťávu, šafrán a krátce povaříme. Vmícháme kuřecí nudličky, za občasného míchání vaříme 5 minut, osolíme, odstavíme z plotny, necháme vychladnout.

4

V misce rozšleháme osolená vejce se zbylým žloutkem, vmícháme skořici, bílý pepř, petržel (několik snítek si ponecháme na ozdobu hotového pokrmu) a vypečenou šťávu z kuřete.

5

Kuřecí nudličky rozprostřeme po vychladlém těstě, vše zalijeme vaječnou směsí.

6

Pečeme v troubě, předehřáté na 160 °C. Po 15 minutách quiche posypeme trochou cukru a pečeme dalších 25 minut, dokud náplň neztuhne. Nesmíme péct příliš dlouho, jinak by vejce ztvrdla. Náplň zhoustne sama, jakmile quiche trochu zchladne.

7

Rozkrájíme na trojúhelníky, ozdobíme zbylou petrželkou, podáváme teplé nebo studené s jakýmkoli zeleninovým či listovým salátem.

Poznámka

Abychom měli jistotu, že se základ quiche při pečení nevyboulí, můžeme na začátku pečení těsto pokrýt pečicím papírem a na něj položit fazole. Po 10 ti minutách papír i fazole odstraníme a pečeme dalších 10 minut.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept