Sterilizované papriky v oleji - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 43 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Sterilizované papriky v oleji
Celkový čas: | 43 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 23 minut |
Autor: | vassova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (35%) |
ID receptu: | 52456 |
Kategorie: | Džemy, zavařeniny |
Ingredience
2 ks | Bobkový list |
40 g | Deko |
30 g | Nové koření celé |
50 ml | Olej slunečnicový |
1 kg | Paprikové lusky čerstvé |
1,5 l | Voda pitná |
2 kávová lžička | Pepř červený celý |
2 kávová lžička | Sůl jedlá vakuová s jodem a fluorem |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 10g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 278,2mg |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,6mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 95,8mg |
Vitamín E | 2,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 0,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bobkový list, Nové koření celé, Olej slunečnicový, Paprikové lusky čerstvé, Voda pitná, Pepř červený celý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Deko, Sůl jedlá vakuová s jodem a fluorem nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Sterilizované papriky v oleji postup přípravy receptu:
1 | Nejdříve připravíme nálev: Do hrnce vlijeme vodu, přisypeme Deko. Dobře promícháme,přivedeme k varu a povaříme ještě 7 minut. Potom necháme mírně vychladit. |
2 | Papriky omyjeme, vykrojíme jádřince a bílá žebra. Potom papriky nakrájíme na tenké pásky. V hrnci přivedeme osolenou vodu k varu a vložíme do ní nakrájené papriky. Povaříme přibližně 8 minut. |
3 | Papriky scedíme, necháme okapat a naplníme menší sklenice. Do každé sklenice dáme 2 ks bobkového listu, 4 kuličky celého pepře, 3 kuličky nového koření, přilijeme 4 lžíce oleje. Nakonec vše zalijeme horkým nálevem a sklenice zavíčkujeme. |
4 | Naskládáme je do zavařovacího hrnce, kde je při 90stupňové teplotě sterilizujeme 15 minut. Sklenice s paprikami vyndáme z hrnce, necháme vychladit a odložíme na studené místo. |
Poznámka
Papriky podáváme jako přílohu, ale můžeme je použít na přípravu různých jídel.