Recept

Chřestový salát s česnekovou strouhankou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	holinka
Hodnost:	Jen se vezu (25%)
ID receptu:	53298
Kategorie:	Teplé saláty

Ingredience

1 stroužek	Česnek
350 g	Chřest bílý
250 g	Fazolové lusky zelené
30 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
90 g	Strouhanka
1 špetka	Sůl
4 ks	Vejce slepičí
1 l	Voda pitná
250 g	Slanina vepřová

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 534 kcal

Kilojoule 2 234kJ

6% Sacharidy 20 g

56% Tuky 42 g

41% Sodík 829 mg

35% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	287,8mg
Draslík	544,8mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,9mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chřest bílý, Fazolové lusky zelené, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Slanina vepřová mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chřestový salát s česnekovou strouhankou postup přípravy receptu:

Chřest a fazolové lusky zbavíme tvrdých vláken a dáme vařit do 600 ml osolené vody na dobu 2 minut. Vejce uvaříme ve zbylé vodě natvrdo. Česnek oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. Slaninu pokrájíme na nudličky.

Rozpálíme olej na pánvi, přidáme česnek a minutu smažíme, poté přisypeme strouhanku a necháme smažit 4 minuty. Odstavíme z plotny a strouhanku vysypeme do mističky. Slaninu osmažíme dokřupava na rozpálené pánvi a dáme stranou. V míse smícháme uvařené fazolky a chřest, přidáme slaninu a opraženou strouhanku. Dobře promícháme, osolíme a opepříme. Rozdělíme na talíře a navrch každé porce dáme rozpůlené vejce.