Hráškový aperitiv s mátou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 55 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Hráškový aperitiv s mátou
Celkový čas: | 55 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | ondra |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (19%) |
ID receptu: | 55213 |
Kategorie: | Nealkoholické koktejly |
Ingredience
Hrášková směs | |
---|---|
200 g | Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný |
1 špetka | Pepř černý mletý |
5 g | Sůl |
3 ks | Vaječný žloutek slepičí |
60 ml | Vývar slepičí |
100 g | Zakysaná smetana |
Mátová směs | |
15 g | Máslo čerstvé |
20 g | Máta |
40 g | Šalotka |
150 g | Zakysaná smetana |
Hráškový aperitiv s mátou | |
200 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 5g |
---|---|
Cholesterol | 157,2mg |
Draslík | 112,3mg |
Vláknina | 2g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 3,9mg |
Vitamín E | 0,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 2,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Zakysaná smetana, Máta, Šalotka, Zakysaná smetana, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Pepř černý mletý, Vývar slepičí, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Hráškový aperitiv s mátou postup přípravy receptu:
1 | Nakládaný hrášek scedíme a rozmixujeme. Přilijeme vývar, smetanu a přidáme žloutky. Osolíme, opepříme, důkladně promícháme, nalijeme do malých skleniček asi do dvou třetin, vložíme do horké vodní lázně a necháme pomalu houstnout asi půl hodiny. |
2 | Šalotku nakrájíme nadrobno, lístky máty posekáme najemno. V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme šalotku, necháme zesklovatět, přilijeme smetanu a povaříme dohusta. Přisypeme mátu a rozmixujememe. |
3 | Skleničky vyndáme z vodní lázně, dolijeme mátovou směsí, doplníme koktejlovou lžičkou a podáváme. |