Jednoduchý recept

Čokoládové bábovičky se zázvorem

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 35 minut
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 20 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (18%)
ID receptu: 55763

Ingredience

100 g Cukr moučkový
30 ml Mléko polotučné
30 g Mouka pšeničná hladká T 650
40 g Máslo čerstvé
8 g Pepř černý mletý
1 špetka Sůl
2 ks Vejce slepičí
120 ml Voda pitná
20 g Zázvor mletý
100 g Čokoláda hořká

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 663 kcal
Kilojoule 2 772kJ
28% Sacharidy 102 g
31% Tuky 23 g
11% Sodík 218 mg
24% Bílkoviny 13 g

Čokoládové bábovičky se zázvorem postup přípravy receptu:

1

Čokoládu nalámeme na menší kousky, čtvrtinu odložíme zatím stranou, zázvor nastrouháme na jemno. Většinu čokolády rozpustíme ve vodní lázni. Do misky vložíme žloutky, přisypeme 60 gramů cukru a vyšleháme. Přidáme mouku, špetku soli, rozpuštěnou čokoládu, mléko a vymícháme. Nakonec opatrně zašleháme sníh z bílků.

2

Do rendlíku nalijeme vodu, přidáme zázvor, mletý pepř, 40 gramů cukru a vaříme, až bude tekutina mít konzistenci sirupu. Odstavíme z ohně, necháme trochu vychladnout, přidáme zbylou čokoládu a mícháme, dokud se neroztaví.

3

Do studených formiček vymazaných máslem nalijeme polovinu čokoládové hmoty, doprostřed nalijeme zázvorový sirup tak, aby se nerozlil ke stěnám formiček, ale zůstal uprostřed, zalijeme druhou polovinou čokoládové hmoty. Bábovičky vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 10 minut. Jsou-li bábovičky upečené poznáme tak, že povrch začne trochu praskat.

4

Upečené bábovičky vyklopíme opatrně z formiček a ihned podáváme.

Poznámka

Servírujeme teplé.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept