Recept

Kachní drůbky po arménsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	57172
Kategorie:	Maso

Ingredience

50 g	Celer bulvový
1 ks	Cibule
2 ks	Hřebíček
50 g	Hrozinky
800 g	Kachní drůbky
40 g	Máslo čerstvé
35 g	Mouka pšeničná hladká
1 ks	Mrkev kořen
0,5 kávová lžička	Muškátový květ
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel kořen
600 g	Rýže dušená
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Švestky sušené
2 l	Voda pitná
0,5 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 692 kcal

Kilojoule 2 895kJ

20% Sacharidy 71 g

246% Tuky 185 g

21% Sodík 415 mg

81% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	61g
Cholesterol	12,0mg
Draslík	489,8mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	52,5mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Hřebíček, Muškátový květ, Petržel kořen, Rýže dušená, Sůl, Švestky sušené, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hrozinky, Kachní drůbky, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Mrkev kořen, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kachní drůbky po arménsku postup přípravy receptu:

1	Dvoje dobře očištěné a opláchnuté kachní drůbky uvaříme v osolené vodě s cibulí, kořenovou zeleninou, zázvorem, pepřem, hřebíčkem a muškátem. Měkké drůbky přecedíme, maso z drůbků obereme, pokrájíme a v misce zalijeme trochou horkého vývaru, aby nezčernalo.
2	Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, postupně ji podléváme vlažným vývarem z drůbků a za občasného míchání povaříme 15-20 minut.
3	Mezitím omyjeme hrozinky a sušené švestky, doměkka je povaříme, pak švestky vypeckujeme a spolu s hrozinkami je nadrobno pokrájíme.
4	Do připravené zahoustlé omáčky vložíme obrané maso z drůbků, pokrájené švestky a hrozinky, vše společně povaříme a podle chuti přisolíme a přikořeníme.
5	Arménské drůbky přelité omáčkou podáváme s dušenou rýží.

Poznámka

Jako alternativní přílohu k drůbkům můžeme podat pohankovou kaši. Stejným způsobem se připravují i husí drůbky.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Kachní drůbky - 800,0 g	1 044 kcal	150 g	28 g	37 g	28 g	0 mg	0 mg	640 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	775 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Voda pitná - 2,0 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	80 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	60 mg	0 mg
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	0 µg	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Mrkev kořen - 1,0 ks	64 kcal	2 g	11 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	5 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	74 mg	2 mg
Petržel kořen - 1,0 ks	54 kcal	4 g	9 g	1 g	9 g	0 mg	831 mg	84 mg	5 g	12 636 IU	0 µg	200 mg	1 mg	207 mg	9 mg
Celer bulvový - 50,0 g	8 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	130 mg	40 mg	1 g	225 IU	0 µg	2 mg	0 mg	20 mg	0 mg
Zázvor mletý - 0,5 kávová lžička	10 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	40 mg	1 mg	0 g	4 IU	0 µg	0 mg	1 mg	3 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 0,5 kávová lžička	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	6 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Hřebíček - 2,0 ks	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	11 mg	2 mg	0 g	5 IU	0 µg	1 mg	0 mg	6 mg	0 mg
Muškátový květ - 0,5 kávová lžička	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	2 mg	0 mg	0 g	4 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 40,0 g	294 kcal	0 g	0 g	33 g	0 g	48 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	8 324 mg	44 mg
Mouka pšeničná hladká - 35,0 g	120 kcal	4 g	25 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Hrozinky - 50,0 g	305 kcal	7 g	4 g	321 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Švestky sušené - 100,0 g	240 kcal	2 g	64 g	0 g	64 g	0 mg	732 mg	2 mg	7 g	39 IU	781 µg	1 mg	0 mg	43 mg	1 mg
Rýže dušená - 600,0 g	582 kcal	12 g	127 g	0 g	127 g	0 mg	60 mg	30 mg	6 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	12 mg	1 mg