Muffiny se zeleninou, hříbky a sýrem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 85 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Muffiny se zeleninou, hříbky a sýrem
Celkový čas: | 85 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 55 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 58498 |
Kategorie: | Teplé předkrmy |
Ingredience
Náplň | |
---|---|
1 stroužek | Česnek |
2 ks | Cibule lahůdková |
200 g | Hříbky čerstvé |
3 špetka | Kmín drcený |
2 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
4 polévková lžíce | Mouka polohrubá |
1 polévková lžíce | Olej olivový |
3 špetka | Pepř černý mletý |
2 polévková lžíce | Petržel - nať |
4 ks | Rajčata |
2 dl | Smetana |
1 kávová lžička | Sůl |
110 g | Sýr Čedar |
2 ks | Vejce slepičí |
Vařené brambory | |
220 g | Brambory |
3 špetka | Sůl |
4 dl | Voda pitná |
Na vytření a vysypání forem | |
3 polévková lžíce | Strouhanka |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 21g |
---|---|
Cholesterol | 154,9mg |
Draslík | 747,2mg |
Vláknina | 6g |
Vitamín A | 1g |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 20,5mg |
Vitamín E | 0,8mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 6,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Hříbky čerstvé, Kmín drcený, Rajčata, Sůl, Sýr Čedar, Vejce slepičí, Brambory, Sůl, Voda pitná, Strouhanka mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Cibule lahůdková, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Smetana nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Muffiny se zeleninou, hříbky a sýrem postup přípravy receptu:
1 | Omyté a oloupané brambory (nejlépe červené) nakrájíme na kostičky. Ve 4 dl osolené vody je povaříme max. 10 minut. Scedíme je a v sítu necháme okapat. Očistíme a omyjeme lahůdkovou cibulku a česnek. Poté ji pokrájíme nadrobno. Omytá rajčata spaříme vroucí vodou, poté je oloupeme, rozkrojíme a zbavíme jadýrek. Rajčata nakrájíme na malé kostičky a přidáme do mísy k bramborům. Očištěné hříbky osušíme a též pokrájíme nadrobno. Omytou petrželovou nať drobně posekáme. Sýr Čedar nastrouháme. V misce vyšleháme ve smetaně vejce se solí a pepřem. |
2 | V pánvi na roztopeném másle s olejem zpěníme cibulku s česnekem, přimícháme houby a krátce vše orestujeme. Poté přidáme petrželku a celou směs smícháme s bramborami, rajčaty, ochutíme čerstvě pomletým pepřem a solí. Do mísy prosejeme 4 lžíce mouky, přidáme všechnu zeleninu i s omastkem a promícháme s vejci a smetanou. |
3 | Dvanáct formiček na muffiny vytřeme olejem, vysypeme strouhankou a naplníme je zeleninovou směsí do 2/3. Posypeme je nastrouhaným sýrem a dáme do předehřáté trouby na 180 °C péct. Pečeme 25-35 minut dozlatova. Upečené muffiny po 2-4 minutách vyjmeme z formiček, vložíme do košíčků a hned teplé servírujeme. |
Poznámka
Zeleninové muffiny můžeme podávat i studené.