Neplněné kynuté knedlíky s horkými borůvkami - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 75 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Neplněné kynuté knedlíky s horkými borůvkami
Celkový čas: | 75 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 60 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 60536 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
1,5 kávová lžička | Sůl |
2,5 l | Voda pitná |
Kynuté těsto | |
---|---|
1 kávová lžička | Cukr krupice |
200 ml | Mléko plnotučné |
400 g | Mouka pšeničná hrubá |
2 špetka | Sůl |
1 ks | Vejce slepičí |
Na kvásek | |
1 kávová lžička | Cukr krupice |
30 g | Droždí |
50 ml | Mléko plnotučné |
Na vál | |
3 polévková lžíce | Mouka polohrubá |
Horké borůvky | |
1 l | Borůvky |
2 polévková lžíce | Cukr krupice |
1 kávová lžička | Maizena - kukuřičný škrob |
Na dochucení | |
4 polévková lžíce | Cukr moučka |
4 polévková lžíce | Máslo |
400 g | Tvaroh jemny hrudkovity Lidl Pilos |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 49g |
---|---|
Cholesterol | 67,6mg |
Draslík | 213,7mg |
Vláknina | 17g |
Vitamín A | 205,6mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 24,3mg |
Vitamín E | 1,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 389,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Voda pitná, Cukr krupice, Vejce slepičí, Cukr krupice, Borůvky, Cukr krupice mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hrubá, Mléko plnotučné, Mouka polohrubá, Maizena - kukuřičný škrob mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Sůl, Sůl, Droždí, Cukr moučka, Máslo, Tvaroh jemny hrudkovity Lidl Pilos nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Neplněné kynuté knedlíky s horkými borůvkami postup přípravy receptu:
1 | Nejdříve si připravíme těsto: do mísy nasypeme hrubou mouku, kterou promícháme se 2 špetkami soli a lžičkou cukru. Do mouky uděláme důlek, do kterého rozdrobíme čerstvé droždí, přidáme lžičku cukru a zalijeme 50ml vlažného mléka. Když nám kvasnice nabobtnají, vidličkou je rozšleháme, přidáme do mouky 1 vejce a postupně 200ml mléka. Těsto dobře propracujeme vařečkou, mělo by být polotuhé, hladké a nemělo by se lepit. Zakryjeme ho čistou utěrkou a v teple necháme minimálně 30 minut kynout. |
2 | Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál, nožem ho rozkrájíme na 12 dílů. Každý díl zformujeme do malého bochánku. S těstem pracujeme zlehka. Bochánky zakryjeme znovu utěrkou a necháme je znovu vykynout (asi 15 minut). |
3 | Ve větším hrnci dáme vařit vodu se solí. Do menšího kastrólku nasypeme omyté borůvky, promícháme je s cukrem a Maizenou. Borůvky přivedeme na při mírné teplotě k varu, pak je odstavíme z plotny a uchováme je horké. |
4 | Vykynuté knedlíky vložíme do vroucí vody a pomalu je vaříme 4 minuty z jedné strany a 4 minuty z druhé strany. Uvařené knedlíky vyjmeme děrovanou naběračkou, dáme na talíře a pomocí dvou vidliček každý knedlík zhora pootevřeme. |
5 | Na talířích knedlíky pokapeme rozpuštěným máslem, polijeme horkými borůvkami, posypeme tvarohem, podle chuti práškovým cukrem a hned podáváme. |
Poznámka
Pokud mohu doporučit, je nejlepší Olešnický tvaroh.