Palačinky s restovaným masem a žampióny - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 28 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Palačinky s restovaným masem a žampióny
Celkový čas: | 28 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 8 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 62688 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
Těsto na palačinky | |
---|---|
1 kávová lžička | Martell cognac |
250 ml | Mléko plnotučné |
2 polévková lžíce | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1,5 polévková lžíce | Olej olivový extra panenský |
1 špetka | Sůl |
1 ks | Vejce slepičí |
Masová směs | |
1 ks | Chilli paprička |
100 g | Kuřecí prsa |
2 polévková lžíce | Olej olivový extra panenský |
1 ks | Paprika zelená |
2 špetka | Pepř bílý |
6 ks | Rajčata Cherry |
3 špetka | Sůl |
100 g | Vepřová panenka |
2 polévková lžíce | Žampiony - sterilované |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 5g |
---|---|
Cholesterol | 191,7mg |
Draslík | 792,9mg |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 333,3mg |
Vitamín B6 | 1,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 57,0mg |
Vitamín E | 0,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 776,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Sůl, Vejce slepičí, Chilli paprička, Paprika zelená, Pepř bílý, Sůl, Vepřová panenka, Žampiony - sterilované mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Martell cognac, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový extra panenský, Kuřecí prsa, Olej olivový extra panenský, Rajčata Cherry mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Palačinky s restovaným masem a žampióny postup přípravy receptu:
1 | Vepřovou panenku a kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké nudličky. Sterilované žampiony scedíme z nálevu a rozkrájíme je na poloviny. Zelenou papriku a hodně malou chilli papričku omyjeme, rozkrojíme a zbavíme semínek. Zelenou papriku pokrájíme na nudličky stejně široké a dlouhé jako maso, chilli papričku posekáme nadrobno. Omytá cherry rajčata rozkrojíme na poloviny. |
2 | Připravíme si těsto na palačinky: do mísy nasypeme hladkou mouku, přilijeme mléko, přidáme vejce, końak a špetku soli. Směs rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka a necháme pár minut těsto odstát. Mezitím si rozehřejeme pánev s olejem. Naběračkou těsto nalijeme do středu rozehřáté pánve, pohybem pánve těsto rozlijeme do stran a upečeme palačinku z každé strany dozlatova (pečeme ji po 1-2 minutách z každé strany). Takto upečeme další palačinku. Odložíme je na teplou mísu a uchováme teplé. |
3 | Tu samou teplou pánev vytřeme papírovou utěrkou, znovu ji rozehřejeme a rozpálíme nový olej. Na něm krátce, za stálého míchání orestujeme maso s chilli papričkou z každé strany. Restujeme 2 minuty, přidáme zelenou papriku, cherry rajčata, žampiony, vše promícháme a restujeme další 2 minutu. Směs ochutíme solí a pepřem. Rozdělíme ji na palačinky, přehneme je a hned servírujeme. |