Jednoduchý recept

Slavkovské roštěnky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	65659
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
4 plátek	Hovězí roštěnka níz. peč.
500 ml	Hovězí vývar základní
200 g	Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
4 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
2 ks	Paprikové lusky čerstvé
2 ks	Párky jemné
2 špetka	Pepř černý mletý
100 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 390 kcal

Kilojoule 1 631kJ

3% Sacharidy 12 g

44% Tuky 33 g

43% Sodík 859 mg

20% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	29,6mg
Draslík	300,1mg
Vláknina	4g
Vitamín A	912,6mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	39,9mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí vývar základní, Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Paprikové lusky čerstvé, Slanina vepřová, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí roštěnka níz. peč., Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Párky jemné, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Slavkovské roštěnky postup přípravy receptu:

1	Omyté a osušené roštěnky naklepeme a na krajích nařízneme. Plátky osolíme, opepříme a na oleji zprudka opečeme po obou stranách. Zmírníme příkon tepla, přidáme ozdobně nakrájené párky a slaninu a vše chvíli restujeme. Potom podlijeme trochou vývaru a za občasného podlévání a obracení dusíme do změknutí masa.
2	Na másle podusíme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, přisypeme trochu hladké mouky, mletou papriku a krátce osmahneme. Přidáme očištěné, na proužky nakrájené papriky, sterilovaný hrášek a vše podusíme.
3	Měkké roštěnky spolu s párky a slaninou vyjmeme a uchováme na teple. Šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, podlijeme vývarem a povaříme. Nakonec zjemníme máslem a ještě chvíli vaříme.
4	Roštěnky podáváme přelité šťávou, ozdobené párkem a slaninou. Ke každé porci přidáme kopeček dušené zeleniny.

Poznámka

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Olej rostlinný - 4,0 polévková lžíce	230 kcal	0 g	0 g	26 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	2 mg	0 mg	0 mg
Hovězí roštěnka níz. peč. - 4,0 plátek	9 kcal	1 g	0 g	1 g	0 g	2 mg	13 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Párky jemné - 2,0 ks	303 kcal	13 g	1 g	27 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	14 mg	2 mg
Slanina vepřová - 100,0 g	458 kcal	12 g	1 g	45 g	1 g	68 mg	208 mg	833 mg	0 g	37 IU	0 mg	1 µg	0 mg	0 mg	6 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 2,0 polévková lžíce	294 kcal	0 g	0 g	33 g	0 g	48 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	8 324 mg	44 mg
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	0 mg	0 µg	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Paprika mletá sladká - 1,0 kávová lžička	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	23 mg	0 mg	0 g	527 IU	0 mg	0 µg	1 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Paprikové lusky čerstvé - 2,0 ks	41 kcal	1 g	9 g	1 g	9 g	0 mg	283 mg	1 mg	0 g	196 IU	1 mg	0 µg	130 mg	0 mg	17 mg	1 mg
Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný - 200,0 g	106 kcal	6 g	20 g	1 g	20 g	0 mg	200 mg	500 mg	7 g	2 888 IU	0 mg	0 µg	20 mg	0 mg	36 mg	2 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 2,0 polévková lžíce	14 kcal	0 g	3 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Hovězí vývar základní - 500,0 ml	60 kcal	11 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	320 mg	1 320 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	2 mg	0 mg	20 mg	1 mg
Sůl - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	775 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 2,0 špetka	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	8 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg