Recept

Jidáše

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	65765
Kategorie:	Dezerty a moučníky

Ingredience

Na potření
50 g	Cukr krupice
42 g	Droždí
70 g	Máslo čerstvé
160 ml	Mléko polotučné
500 g	Mouka polohrubá
1 špetka	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 polévková lžíce	Med včelí
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 495 kcal

Kilojoule 2 070kJ

22% Sacharidy 77 g

20% Tuky 15 g

16% Sodík 310 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	76g
Cholesterol	181,0mg
Draslík	297,8mg
Vláknina	7g
Vitamín A	191,3mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Med včelí, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jidáše postup přípravy receptu:

1	Plech vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme na 180 °C.
2	V míse utřeme máslo s cukrem do pěny a přimícháme žloutky. Přídáme prosátou mouku, sůl, kvásek a mléko. Vypracujeme hladké, nelepivé těsto, které pod utěrkou necháme vykyout.
3	Z vykynutého těsta krájíme kousky, z nich vyválíme střední válečky, stočíme do spirály a klademe na plech. Před vložením do trouby potřeme rozšlehaným vejcem. Jidáše pečeme dorůžova.
4	Po upečení potřeme ještě horké jidáše medem.