Recept

Krémová polévka se sýrem

Palec nahoru
2
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 2 Krémová polévka se sýrem 5 1
Celkový čas: 55 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 35 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (21%)
ID receptu: 6910

Ingredience

40 g Celer bulvový
40 g Cibule
0,3 l Hovězí vývar základní
0,3 l Mléko polotučné
30 g Mouka pšeničná hladká T 650
45 g Máslo čerstvé
1 špetka Pepř černý mletý
10 g Petržel - nať
80 g Sýr Čedar - tavený
1 kávová lžička Sůl
2 ks Vaječný bílek slepičí
2 ks Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 269 kcal
Kilojoule 1 127kJ
3% Sacharidy 12 g
26% Tuky 19 g
20% Sodík 408 mg
22% Bílkoviny 13 g

Krémová polévka se sýrem postup přípravy receptu:

1

Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, rozvaříme ji s mlékem, zředíme vývarem a osolíme.

2

Přidáme nakrájenou cibuli, celer, opepříme a vaříme asi 30 minut. Necháme částečně vychladnout.

3

V polévce rozšleháme čedar a žloutky a zvolna ohříváme, aby se sýr roztavil.

4

Z bílků ušleháme pevný sníh, osolíme a polovinu vmícháme do polévky. Zbylý sníh vložíme do polévkové mísy a přidáme nasekanou petrželovou nať. Sníh utvoří na polévce pěnu.

Komentáře a hodnocení

 
Anajka
Uživatel uvařil tento recept
Výborná, doporučuji!

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
2
Palec dolu
0
5
Ověřený recept