Omáčky studené

Ve vodní lázni uvaříme krém ze smetany, škrobové moučky a žloutků. Osolíme a přidáme citronovou šťávu. Před podáváním smícháme s nastrouhaným...

Tvaroh, rozkrájená, oloupaná jablka bez jádřinců a smetanu rozmixujeme. Omáčku dobře dochutíme, aby byla výrazně provoněná, nesmí ale převládat...

V majonéze rozmícháme sardelovou pastu a nastrouhaný sýr. Přidáme nasekanou petrželovou nať, omáčku zředíme smetanou a dochutíme.

Majonézu spojíme s ušlehanou šlehačkou. Přidáme nastrouhaný křen, citronovou šťávu a cayenský pepř. Vše dobře promícháme. Omáčku podáváme k...

Do rajčatového protlaku zamícháme sůl, pepř, olej a cukr. Vše dobře promícháme. Potom přidáme jemně nasekaný česnek, cibuli a okurky. Omáčka má...

Do hořčice vmícháme ušlehanou smetanu, osolíme, opepříme a promícháme. Před podáváním ochutíme citronovou šťávou. Omáčka se hodí ke studeným masům.

Majolku rozmícháme s citronovou šťávou, přidáme jemně nakrájené olivy a feferonky. Necháme asi 30 minut uležet. Omáčku podáváme k masům nebo...

Křen oloupeme, omyjeme a jemně nastrouháme. V misce smícháme majolku s kečupem, přidáme nastrouhaný křen a několik kapek tabasca. Dobře rozmícháme...

Žervé, mléko, žloutek, rozehřáté máslo a sůl vyšleháme v mixeru. Omáčku podle chuti osladíme a nakonec vmícháme rajčatový protlak a nasekanou...

Víno, žloutky a škrobovou moučku kvedláme na ohni do zhoustnutí - nesmí se vařit. Odstavíme z ohně, přidáme ostatní přísady, zamícháme a necháme...