Salátové zálivky
Salátová zálivka se může připravit z mnoha různých ingrediencí. Zálivky dodají salátům tu správnou chuť a často i barvu a vůni, je ale samozřejmě nutné ji přizpůsobit potravinám, které v salátu jsou. Velmi častou ingrediencí zálivek je ocet, olej, ale i jogurt a bylinky. Recepty na salátové zálivky vás určitě příjemně překvapí nejen použitými surovinami, ale i jednoduchou přípravou a vynikající chutí.
Žloutek z vejce uvařeného natvrdo prolisujeme a osolíme. Všleháme olej, citronovou šťávu, zředíme smetanou, okořeníme a dochutíme. Zálivku...
Hořčici smícháme s majonézou, postupně přiléváme vývar a tři lžíce nálevu z okurek. Vymícháme do hladka, přidáme sirup, sůl, pepř. Svazky pažitky...
Žloutek smícháme s estragonovou hořčicí a citronovou šťávou. Pomalu přiléváme řepkový olej a šleháme metlou na sníh tak dlouho, až vznikne krémová...
Tofu smícháme s citronovou šťávou, medem, sójovou omáčkou, hořčicí a 2 lžícemi nasekaného kopru. Umixujeme do hladkého krému. Pomalinku přiléváme...
Šalotku nasekáme najemno, vložíme do větší mísy a zalijeme smetanou. Promícháme, přidáme jogurt, šťávu z citrónu, sůl, pepř a nasekané bylinky. ...
Sýr rozdrobíme v misce, přidáme majonézu, smetanu, dvě lžíce mléka, worcester, hořčici, pepř, tabasco a vše promícháme, aby měla hmota konzistenci...
Do mixéru dáme oloupaná rajčata bez semínek, olej, ocet, protlak, cukr, bazalku, sůl, pepř, vše rozmixujeme na hladkou zálivku. Míchaný listový...
Smícháme smetanu, křenovou pastu, citrónovou šťávu, sůl a pepř. Míchaný listový salát zalijeme zálivkou a ihned podáváme. Salát můžeme vylepšit...
Olej z vlašských ořechů smícháme s octem, nasekanými ořechy a prolisovaným česnekem. Zálivku osolíme a opepříme. Míchaný listový salát zalijeme...
Hořčici promícháme s prolisovaným česnekem, vyšleháme s vývarem, octem, olejem, vínem a lžící vody. Přidáme uvařené, oloupané a na kostičky...