Červená řepa
Červená řepa je velmi zdravá zelenina. Nejčastěji se konzumuje kořenová část, v některých receptech se ale používají i zelené listy. Inspirujte se našimi recepty s červenou řepou.
Syrová červená řepa je vynikající do studeného salátu, může se kombinovat s česnekem, křenem, zelím, jablky, pomeranči, ořechy... Z vařené řepy se připravují saláty se smetanou, majonézou nebo marinádou. Studené i teplé saláty jsou chutnou přílohou pečeného i grilovaného masa a minutek. Červená řepa je jednou z hlavních ingrediencí pro pravý boršč, připravuje se z ní vynikající carpaccio a může se dokonce nakrájená na plátky péct v alobalu. Konzumují se i dušené nebo vařené zelené listy.
Slanečky propláchneme, osušíme, vykostíme a nakrájíme na menší kousky. Uvařené brambory a řepu nakrájíme na kostičky. Ořechy nahrubo nasekáme a...
Jablka oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. Ihned zalijeme citrónovou šťávou a dáme stranou. Řepu oloupeme a taktéž pokrájíme na menší kousky,...
Žemli navlhčíme ve vlažné vodě, dobře vymačkáme a natrháme na kousky, které v míse smícháme s mletým masem. Cibulky očistíme a bílou část nakrájíme...
Na dip opražíme na suché pánvi lískové ořechy, které nahrubo nasekáme. Smícháme s jogurtem. Dip dochutíme solí, pepřem, pomerančovou kůrou,...
Bulvu červené řepy důkladně očistíme, opereme a celou ponořenou ji 30 minut vaříme v osolené vodě. Ještě za tepla scedíme, oloupeme a pokrájíme na...
Mouku, sůl a přiměřené množství vody smícháme a hněteme tak dlouho, až vznikne hladké těsto, z něj oddělujeme kousky velké asi jako lískový oříšek....
Řepu uvaříme. Oloupeme ji, nakrájíme na kostičky a propasírujeme. Přidáme sůl, pepř, sýr, 1 vejce, důkladně promícháme. Zaděláme těsto, zabalíme...
Vařené brambory nakrájíme na kolečka, cibuli na plátky, nakládanou červenou řepu také na plátky, pažitku, petrželku a kapary posekáme. Vše spolu...
Celer očistíme, jablka zbavíme jádřinců a spolu s nakládanou řepou nakrájíme na tenké plátky nebo nastrouháme nahrubo. Zakápneme citronovou šťávou,...
Mrkev nastrouháme nahrubo, nakládanou červenou řepu nakrájíme na plátky, pórek na nudličky, salátovou okurku na tenké hranolky, rajčata na kostičky...