Rajčata
Rajčata jsou velmi zdravá zelenina. Obsahují mnoho látek, které mají léčebné účinky například proti rakovině a pozitivně ovlivňují metabolismus člověka. Jsou vynikajícím základem zdravé a dietní stravy, jsou vhodná na různé redukční diety, neměla by chybět ve stravě lidí s nemocemi srdce a krevního oběhu.
Rajčata mají v gastronomii mnoho možností použítí. Využívají se v studené i teplé kuchyni, vyrábí se z nich kečup a protlak, kterým dodává barvu i charakteristickou chuť .
Z rajčat se připravují chutné rajčatové saláty, v kterých se kombinují s dalšími druhy zeleniny - například cibulí, paprikou nebo pórkem. Především u dětí je velmi oblíbená rajská polévka a rajská omáčka.
Strouhanou mrkev osmahneme na oleji, přidáme i nakrájenou cibuli. Přidáme kostičky šunky, kukuřici i s nálevem a plátky rajčat. Osolíme,...
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a po vychladnutí je nakrájíme na malé kostičky. Plátky sýru nakrájíme na kostičky a promícháme se smetanou,...
Spaříme ve vroucí vodě rajčata a oloupeme slupku. Nakrájíme na malé kousky. Nakrájíme stroužky česneku na plátky a na olivovém oleji osmahneme....
Omyjeme, oloupeme a na kousky nakrájíme lilky, které ve větším množství osolené vody vaříme. Poté slijeme a necháme okapat. Ve vroucí vodě spaříme...
Papriku zbavíme semen a společně s cibulí nasekáme najemno. Poté doměkka orestujeme na rozpáleném oleji. Přidáme prolisovaný česnek a restujeme...
Na kousky nakrájíme rybí maso. Smícháme v misce pepř, sůl, kari, zázvor, med, olivový olej a šťávu z půl citronu. Vše promícháme a 30 minut...
Osolímea opepříme částečně rozmrazené filé a doměkka opečeme. Do vymazaného pekáče dáme rybu, poklademe plátky spařených rajčat a zalijeme...
Kuře omyjeme, nakrájíme na porce, osolíme a opečeme na větší části másla. Cibuli oloupeme, nakrájíme a přidáme do tuku ke kuřeti. Osmahneme ji do...
Rajčata oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na rozpáleném oleji orestujeme nasekanou cibuli a nasekaný česnek. Přidáme rajčata, ochutíme solí a...
Položíme pár listů salátu na talíř, na ně vejce, která vespod seřízeneme, aby stála. Překrojíme rajče a vydlabané půlky připevníme párátkem jako...
Měkký salám oloupeme a spolu se sýrem a rajčaty nakrájíme na plátky asi 7 mm silné. Rajčata z obou stran osolíme a opepříme. Vždy salám, sýr a...
Nakrájíme na 1cm kolečka lilek, osolíme a pokapeme olivovým olejem. Pokrájíme žampiony a podusíme. Rajčata a oloupanou cibuli nakrájíme na...
Oloupanou a nakrájenou cibuli osmahneme na másle, rajčata vložíme do vroucí vody, spaříme a sloupneme slupku. Pokrájíme na malé kousky a dusíme...
Špekáčky překrojíme na polovinu, slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli a rajčata na polovinu. Na jehlu nebo špejli střídavě napichujeme špekáčky,...
Cibuli očistíme a nakrájíme na jemno. Slaninu nakrájíme na malé kostičky, vyškvaříme a pokrájenou cibuli na ni osmahneme. Přidáme nasekanou...
Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím potřeme rajčátka olivovým olejem, ochutíme lehce solí a v troubě předehřáté na 200C...
Rajčata omyjeme, nakrájíme na tenká kolečka a dáme do mísy. Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a přidáme k rajčatům. Promícháme. Salát zalijeme...
Na plátky nakrájíme bagetu, rozetřeme na plech olivový olej. Naskládáme plátky veky a dáme chvíli zapéct. Sýr nakrájíme na tenké plátky,...
Rozmrazíme a nastrouháme krabí tyčinky. Nasekáme feferonku a kukuřici slijeme. Nakrájíme na kostky okurku. Feferonku, kukuřici, okurku, sůl,...
Rajčata nařízneme, spaříme vroucí vodou, oloupeme a dužinu bez semínek nakrájíme najemno. Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente a scedíme. ...