Sladkokyselé
Sladkokyselou chuť mohou mít zeleninové saláty, různé sirupy, ovocné kompoty, zavařovaná i nakládaná zelenina, ale třeba i omáčky a mnoho dalších jídel i samotných potravin. Nejčastější ingredience, které se pro sladkokyselou chuť používají, jsou ocet a cukr.
V této části najdete mnoho receptů na nejrůznější sladkokyselá jídla, nápoje i zavařeniny, nechybí samozřejmě ani oblíbené houby a nakládané okurky. V horkém počasí vás zcela jistě osvěží různé sladkokyselé domácí limonády.
Bílou veku nakrájíme na plátky, citronovou a pomerančovou kůru nastrouháme. V pánvi rozehřejeme máslo a plátky veky osmahneme z obou stran...
Broskve, meruňky a hrušky omyjeme, do mísy nakrájíme na kostky, přidáme oloupané, na kolečka nakrájené banány, pokapeme šťávou ze 2 citronů,...
Mandarinky oloupeme, rozdělíme měsíčky a překrojíme. Mandarinky připravujeme nad talířem, abychom zachytili šťávu, kterou ještě použijeme....
Do větší mísy prosejeme 70 g hladké mouky, smícháme se lžící nastrouhané citronové kůry, špetkou soli, přimícháme 25 g krupicového cukru. Změklé...
Květák uvaříme v hrnci s vodou do poloměkka, necháme vychladnout, rozebereme na růžičky a dáme do mísy. Přidáme drobně nasekanou chilli papričku,...
Čokoláda: Do kastrůlku vložíme sýr, pomalu ho zahřejeme, přidáme vanilkový cukr, dobře promícháme, čokoládu nalámeme na malé kostky, vložíme do...
Tato dávka je na 4 porce. Na jednu porci dáme 100 g malin. Maliny dáme do dezertní malé mísy, posypeme je 10 g vanilkového cukru a dáme na 2 minuty...
Listy polníčkového salátu omyjeme a necháme okapat. Ve 4 dl vody si uvaříme vejce natvrdo (vaříme je 8-10 minut). Oloupeme je a nakrájíme na...
Meruňky umyjeme, vypeckujeme, nakrájíme na malé kousky, dáme do hrnce, přidáme hvězdičky badyánu a povaříme, aby meruňky pustily šťávu. Potom...
Okurky nakládačky omyjeme, očistíme kartáčkem a nakrájíme na kolečka, cibuli oloupeme, nakrájíme na plátky a rozebereme na kroužky. Ocet svaříme s...