Severní Morava
Regionální kuchyně severní Moravy má typická jídla, která jsou poměrně jednoduchá a zároveň velmi chutná. Čočka na kyselo, dršťková polévka nebo ukrop jsou jídla poměrně známá, ale zde najdete recepty i na další tradiční speciality ze severu Moravy - beskydské fazole nebo beskydská kuřecí játra, ostravské zapečené klobásy, valašský salát a mnohé další. Snadná příprava většiny z nich a vynikající chuť vás zcela určitě příjemně překvapí.
Fazole uvaříme do měkka, smícháme s olejem, pepřem, pokrájenou klobáskou, cibulí a česnekem. Směs vysypeme do zapékací misky, zalijeme smetanou a...
Zelí nakrájíme na nudličky, řepu a jablka na kostky, cibuli na drobno a křen nastrouháme. Směs promícháme, mírně osolíme a zakapeme citronovou...
Vejce (natvrdo uvařená), rajčata, okurku i špekáčky nakrájíme na kolečka, promícháme s jogurtem, dochutíme a necháme vychladit.
Maso nakrájíme na kostky a zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Osolíme, okořeníme a zalijeme vínem a sojovou omáčkou. Krátce podusíme a...