Zbožíznalství

zpět do Šunky a uzeniny

Šunky

obr_Šunky

Šunka se vyrábí z vepřového i hovězího masa a podle způsobu výroby se rozděluje na dušenou, uzenou nebo sušenou šunku. Podle složení a obsahu čistých svalových bílkovin se pak šunky rozdělují ještě na šunky nejvyšší jakosti, výběrové, standardní a konzumní.

Žádané...více

  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z
Vše
Vestfálská šunka

Vestfálská šunka

Uzená šunková specialita pocházející z Vestfálska. Vyrábí se s vepřové kýty, která se ručně nasolí. Po dobu zrání a uzení v mase zůstává kost, která se nakonec odstraní. Šunka má tmavou červenou b...

více

počet položek na stránku

×

Přidávat recepty
mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

TOPlist