Chřestové palačinky po italsku - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 60 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Chřestové palačinky po italsku
Celkový čas: | 60 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | moucha |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 14838 |
Kategorie: | Palačinky |
Ingredience
700 g | Chřest bílý |
2 polévková lžíce | Citronová šťáva |
20 g | Máslo čerstvé |
500 ml | Mléko polotučné |
70 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 polévková lžíce | Olej olivový |
2 polévková lžíce | Olej rostlinný |
50 g | Oříšky piniové |
1 špetka | Pepř černý mletý |
4 ks | Rajčata |
1 ks | Šalotka |
150 ml | Smetana 12% (konzumní) |
1 kávová lžička | Sůl |
50 g | Sýr Parmezán |
4 ks | Vejce slepičí |
1 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 20g |
---|---|
Cholesterol | 281,6mg |
Draslík | 853,9mg |
Vláknina | 11g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 25,0mg |
Vitamín E | 4,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 45,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Chřest bílý, Citronová šťáva, Olej rostlinný, Oříšky piniové, Rajčata, Šalotka, Sůl, Sýr Parmezán, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Chřestové palačinky po italsku postup přípravy receptu:
1 | Mouku smícháme s vejcem, mlékem a solí a necháme stát asi 30 minut. |
2 | Omytý a oloupaný chřest povaříme v osolené vodě 8 minut. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Oloupanou šalotku jemně nasekáme a necháme zesklovatět na rozehřátém olivovém oleji. Přidáme rajčata a dusíme 4 minuty. Podle chuti osolíme a opepříme. |
3 | Z připraveného těsta usmažíme na másle 4 palačinky. Poklademe je chřestem a rajčaty, stočíme a urovnáme do vymazaného pekáčku. Přelijeme smetanou ochucenou citronovou šťávou, solí a pepřem a posypeme piniemi a nastrouhaným sýrem. |
4 | Pokrm zapékáme ve středně vyhřáté troubě asi 25 minut. |