Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 70 minut
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 45 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (24%)
ID receptu: 25783

Ingredience

1 ks Ananas
1 kg Brambory
1 ks Chilli paprička
1 špetka Chilli paprička sušená
1 ks Cibule
12 ks Cibulka jarní
100 g Cukr třtinový
1 polévková lžíce Hořčičné semínko
0,5 ks Jablka
2 polévková lžíce Jíška instantní
5 polévková lžíce Kari koření
1 kávová lžička Kmín drcený
2 ks Meruňky
220 g Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks Máta
100 ml Ocet Sherry
3 polévková lžíce Olej sezamový
3 polévková lžíce Ořechy Kešu
1 špetka Pepř černý mletý
1 špetka Sůl
3 ks Vaječný žloutek slepičí
300 ml Vývar zeleninový
1 špetka Zázvor mletý
40 g Zázvor nakládaný

Nutriční hodnoty jedné porce

45% Kalorie 878 kcal
Kilojoule 3 674kJ
45% Sacharidy 161 g
28% Tuky 21 g
26% Sodík 526 mg
43% Bílkoviny 24 g

Domácí gnocchi s kari postup přípravy receptu:

1

Brambory omyjeme a vaříme v osolené vodě s kmínem 20 minut ve slupce. Uvařené brambory necháme chvíli vychladnout, oloupeme je a rozšťoucháme. Mouku smícháme se žloutkem a špetkou soli, přidáme k bramborám a ze směsi vypracujeme těsto.

2

Na pomoučněné pracovní ploše vytvarujeme válečky široké 1 cm, pokrájíme na 2 cm dlouhé kousky a poprášíme moukou. Povrch zlehka přitlačíme vidličkou. Gnocchi dáme na plech poprášený moukou.

3

Ananas oloupeme, odstraníme tvrdý střed a dužinu nakrájíme nadrobno. Jablko oloupeme, jádřinec odstraníme a dužinu nakrájíme na kostičky. Meruňky omyjeme, překrojíme napůl, vypeckujeme a pokrájíme také na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

4

Cibuli, ananas, jablko a meruňky dáme do velkého kastrolu. Promícháme s hnědým cukrem, octem se sherry, 2 lžícemi kari, hořčičnými semínky a čerstvým zázvorem. Vše vaříme za občasného míchání, dokud se tekutina nevyvaří. Osolíme a okořeníme pepřem a mletým chilli.

5

Jarní cibulku očistíme a pokrájíme na kolečka. Chilli papričku rozdrobíme a obojí osmahneme na rozpáleném oleji. Přidáme nakládaný zázvor a oříšky kešu, osolíme a okořeníme zbytkem kari. Podlijeme zeleninovým vývarem a 4 minuty vaříme. Potom směs ovoce a cibule zahustíme jíškou.

6

Gnocchi v mírně osolené vodě vaříme 4 minuty. Potom je vyjmeme, necháme okapat a smícháme s pikantním ovocným kari. Ozdobíme snítkou máty.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept