Recept

Bramborové a špenátové duo

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 105 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 75 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (23%)
ID receptu: 29755

Ingredience

680 g Brambory
1 ks Cibule
4 ks Mrkev kořen
1 špetka Muškátový oříšek
20 g Máslo čerstvé
2 špetka Pepř černý mletý
0,5 polévková lžíce Pomerančová kůra
1 ks Skořice celá
2 špetka Sůl
2000 ml Vývar drůbeží
250 g Špenát listový čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 563 kcal
Kilojoule 2 356kJ
9% Sacharidy 33 g
14% Tuky 10 g
58% Sodík 1 g
17% Bílkoviny 10 g

Bramborové a špenátové duo postup přípravy receptu:

1

Na bramborovou polévku nakrájíme brambory a mrkev nahrubo, (stranou si dáme 1 brambor). Vložíme do hrnce, zalijeme 1/2 vývaru, přidáme celou skořici, přivedeme k varu a zakryté vaříme na mírném ohni cca 30 minut. Poté vyjmeme skořici a polévku rozmixujeme. Ochutíme solí a pepřem, vlijeme zpět do hrnce a necháme odstát.

2

Na špenátovou polévku rozpálíme v hrnci máslo a cca 5 minut na něm orestujeme nakrájenou cibuli. Špenát propereme, nahrubo nakrájíme, přidáme k cibuli společně s odloženým nakrájeným bramborem, pomerančovou kůrou a zalijeme zbylým vývarem. Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Zakryté poklicí vaříme zvolna cca 25 minut. Pomerančovou kůru vyjmeme a promixujeme. Pyré vlijeme do hrnce.

3

Obě polévky přivedeme téměř k varu a naservírujeme do talířů půl na půl, aby se nesmíchaly.

4

Dozdobíme proužky pomerančové kůry a ihned podáváme.

Poznámka

2 proužky pomerančové kůry bez dužiny použijeme do polévky, několik tenkých proužků si připravíme na ozdobu.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept