Recept

Ořechový závin s máslovým krémem a citronovou polevou

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 65 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 25 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 34257

Ingredience

110 g Cukr moučkový
50 g Mouka pšeničná hladká T 650
50 g Ořechy vlašské
50 g Piškoty dětské
7 ks Vaječný bílek slepičí
7 ks Vaječný žloutek slepičí
1 špetka Vanilka mletá
1 ks Vejce slepičí
Na plech
10 g Mouka pšeničná hrubá
15 g Máslo čerstvé
Krém
125 g Cukr moučkový
125 g Máslo čerstvé
50 g Ořechy vlašské
1 špetka Vanilka mletá
1 polévková lžíce Voda pitná
Na posypání
30 g Ořechy vlašské
Poleva
2 kávová lžička Citronová šťáva
140 g Cukr moučkový
2 polévková lžíce Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

47% Kalorie 927 kcal
Kilojoule 3 879kJ
27% Sacharidy 97 g
71% Tuky 53 g
7% Sodík 132 mg
37% Bílkoviny 21 g

Ořechový závin s máslovým krémem a citronovou polevou postup přípravy receptu:

1

Vlašské ořechy nastrouháme, promícháme s vajíčkem a utlučeme v hmoždíři. V míse třeme cca 30 minut prosátý cukr, žloutky a vanilku. Poté postupně přimícháme ořechy a opět třeme. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků, mouku a rozdrobené piškoty.

2

Plech vyložíme pečicím papírem, vymažeme máslem, vysypeme moukou a vlijeme na něj těsto. V rozpálené troubě upečeme dozlatova.

3

Ještě horké těsto i s papírem zatočíme do závinu, necháme vychladnout.

4

Připravíme krém. Máslo utřeme, přidáme cukr, vanilku, nastrouhané a vodou navlhčené ořechy, které utlučeme na kaši a krém dobře promícháme.

5

Poté papír odstraníme, studenou plochu potřeme citronovou polevou a posypeme sekanými ořechy.

6

Citronovou polevu připravíme tak, že v míse třeme cukr s vroucí vodou a citronovou šťávou do zhoustnutí.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept