Recept

Nadívaná krůta s jablky

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 140 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 110 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 36602

Ingredience

1 kg Cibule
2 polévková lžíce Citronová kůra
2 ks Hřebíček
8 ks Jablka
2 kávová lžička Kmín drcený
3,5 kg Krůta
0,5 dl Olej slunečnicový
1,5 kávová lžička Pepř bílý
1 kávová lžička Pepř černý mletý
6 ks Rohlíky bílé
0,5 polévková lžíce Skořice celá
150 g Slanina vepřová
1,5 polévková lžíce Sůl
1 l Voda pitná
1 dl Víno bílé
8 ks Švestky sušené
4 dl Šťáva jablečná 100%

Nutriční hodnoty jedné porce

48% Kalorie 945 kcal
Kilojoule 3 955kJ
36% Sacharidy 128 g
22% Tuky 16 g
27% Sodík 544 mg
137% Bílkoviny 77 g

Nadívaná krůta s jablky postup přípravy receptu:

1

Slaninu pokrájíme na hranolky. Očištěnou a omytou krůtu osolíme, prošpikujeme slaninou, posypeme drceným kmínem, bílým pepřem a necháme ji v chladu odpočinout.

2

Očistíme cibuli z vrchních hnědých slupek, ale jednu nebo 2 hnědé slupky zachováme. Cibule dáme do pekáče, podlijeme 1.5 dl vody a cibuli v předem vyhřáté troubě upečeme doměkka. Pečeme při 200°C-220°C.

3

Mezitím si oloupeme a omyjeme 8 ks větších sladkokyselých jablek, rozkrájíme je, zbavíme jadřinců a pokrájíme na osminky. 2/3 jablek dáme do hrnce s 6 dl litry vody, přidáme hřebíček, skořici, citronovou kůru a uvaříme je doměkka (asi 10-15 minut). Omyté sušené vypeckované švestky pokrájíme na poloviny.

4

Rohlíky pokrájíme na kostky, dáme do mísy, zalijeme je vodou a necháme je namočené. Upečenou cibuli sloupneme, dáme do druhé mísy a rozmixujeme. Pak cibuli dáme do mísy k rohlíkům, přidáme asi 0.5 lžíce soli, černý pepř a promícháme. Ke konci přimícháme švestky.

5

Krůtu vyložíme 1/3 pokrájených jablek a cibulovou nádivkou. Dáme ji do pekáče, na který jsme nalili olej, přilijeme 4 dl jablečné šťávy, 1 dl bílého vína a krůtu pomalu pečeme podle velikosti 60 - 110 minut. Krůtu průběžně asi každých 15 minut poléváme výpekem. Upečená krůta má zlatohnědou křupavou kůrku.

6

Krůtu rozporcujeme, na talířích porci obložíme uvařenými jablky, polijeme výpekem a podáváme.

Poznámka

Upečenou krůtu podáváme s vařenými brambory.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept