Semolinový chléb - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 60 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Semolinový chléb
Celkový čas: | 60 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | sedecky |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (14%) |
ID receptu: | 38808 |
Kategorie: | Přílohy |
Ingredience
2 kávová lžička | Droždí |
250 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
250 g | Mouka pšeničná - Semolina |
2 kávová lžička | Olej olivový |
350 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 212,4mg |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 46,8mg |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,0mg |
Vitamín E | 0,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 0,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Droždí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Mouka pšeničná - Semolina, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Semolinový chléb postup přípravy receptu:
1 | Jako první si připravíme kvásek. Nasypeme do mísy 125 g hladké mouky a zalijeme ji 175 ml vody a přidáme půl lžičky droždí. Vytvoříme husté těstíčko, které dáme na teplé místo na 12 hodin kvasit. |
2 | Po dvanácti hodinách do velké mísy nasypeme lžičku droždí, zalijeme 100 ml vlažné vody a necháme pět minut droždí rozpouštět. Pak přidáme zbylou hladkou mouku a 220 g mouky semolinové, lžičku oleje a kvásek. Těsto poté vyklopíme a alespoň pět minut hněteme. Poté vrátíme do mísy a necháme dvě hodiny kynout. |
3 | Těsto pak rozdělíme na dva stejně velké kusy a vytvarujeme z každého bochníky a posypeme je zbylou semolinovou moukou. Zakryjeme utěrkou a necháme ještě půl hodiny kynout. Pak je dáme do trouby a necháme je 30 minut péct na 200 stupňů. |