Vepřové maso na zázvoru s kešu oříšky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 60 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Vepřové maso na zázvoru s kešu oříšky
Vepřové maso na zázvoru s kešu oříšky
Celkový čas: | 60 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 50 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | stejskalova |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (90%) |
ID receptu: | 41417 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
2 stroužek | Česnek |
5 ks | Chilli paprička |
5 ks | Cibulka jarní |
2 ks | Citrony |
1 polévková lžíce | Cukr krupice |
30 g | Koriandr čerstvý |
2 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
2 polévková lžíce | Omáčka rybí |
2 polévková lžíce | Omáčka sójová |
2 polévková lžíce | Omáčka ústřicová |
100 g | Ořechy Kešu |
400 g | Vepřové maso libové |
100 g | Zázvor celý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 25g |
---|---|
Cholesterol | 71,0mg |
Draslík | 503,9mg |
Vláknina | 9g |
Vitamín A | 865,0mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 64,9mg |
Vitamín E | 2,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3g |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibulka jarní, Citrony, Cukr krupice, Koriandr čerstvý, Olej slunečnicový, Omáčka rybí, Omáčka ústřicová, Ořechy Kešu, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Omáčka sójová, Vepřové maso libové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Vepřové maso na zázvoru s kešu oříšky postup přípravy receptu:
1 | Opláchnuté maso osušíme a pokrájíme na proužky o tloušťce cca 1 cm. V misce si připravíme marinádu: šťávu ze 2 citronů smícháme s rybí a ústřicovou omáčkou a přidáme cukr. Vzniklou směsí přelijeme proužky vepřového masa a necháme 30 minut marinovat. |
2 | Oloupaný zázvor pokrájíme na drobné nudličky a namočíme ve studené vodě. Omytou chilli papričku rozkrojíme na polovinu, odstraníme z ní semínka a posekáme na malé kousky. Oloupaný česnek nasekáme na kousky. Očištěné a omyté jarní cibulky nakrájíme šikmo na asi 2 cm široké kousky. Koriandr omyjeme a ze stonků otrháme lístky. |
3 | Do woku s rozehřátým olejem vložíme pokrájeného vepřové maso, které jsme předtím vyndali z marinády. Masto restujeme asi 5 minut, během restování stále mícháme. Opečené vepřové vyjmeme z woku a odložíme stranou při pokojové teplotě. |
4 | Do woku nyní vhodíme nasekaný česnek a opečeme ho, potom přidáme kešu oříšky a 1 minutu opékáme. Vložíme ještě maso a zázvor s chilli papričkami. Pečeme 3 minuty, poté zakapeme sójovou omáčkou, zamícháme kousky jarních cibulek a lístky koriandru a ještě 1 minutu restujeme. V průběhu restování směs neustále mícháme. |