Jednoduchý recept

Thajská vepřová směs na citronové trávě v praženými arašídy

  • Thajsko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 55 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 15 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 44923

Ingredience

2 ks Chilli paprička
4 ks Cibulka jarní
2 ks Citronová tráva
1 kávová lžička Cukr třtinový
1 polévková lžíce Koriandr čerstvý
200 g Nudle rýžové
2 polévková lžíce Olej arašídový (podzemnicový)
2 polévková lžíce Omáčka rybí
25 g Ořechy burské pražené
1 špetka Pepř černý mletý
12 ks Pepř červený celý
1 kávová lžička Sůl
675 g Vepřová pečeně
2 stroužek Česnek
1 l Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

64% Kalorie 1,253 kcal
Kilojoule 5 242kJ
41% Sacharidy 147 g
92% Tuky 69 g
36% Sodík 712 mg
85% Bílkoviny 48 g

Thajská vepřová směs na citronové trávě v praženými arašídy postup přípravy receptu:

1

Pečeni bez kosti očistíme, odkrojíme přebytečný tuk a maso příčně přes vlákna nakrájíme a cca 0,5 cm silné plátky. Ty opět překrojíme na proužky. Vložíme do mísy, přidáme nadrobno nasekané lodyhy citronové trávy, na plátky nakrájenou jarní cibulku, ochutíme solí, rozdrcenými kuličkami pepře a důkladně promícháme. Zakryté fólií necháme alespoň 30 minut marinovat na chladném místě.

2

Rozpálíme wok, vlijeme olej a rozprostřeme ho po celém povrchu. Vložíme marinované maso a na středním ohni, za stálého míchání, cca 3 minuty osmahneme dozlatova. Přidáme nadrobno nasekaný česnek a chilli papričky bez semínek a smažíme dalších 5-8 minut, až je maso křehké.

3

Poté vmícháme cukr, rybí omáčku, nahrubo nasekané oříšky a opepříme dle chuti.

4

Rýžové nudle mezitím uvaříme dle návodu, rozdělíme na talíře, doplníme omáčkou s masem, dozdobíme natrhanou koriandrovou natí a ihned podáváme.

Poznámka

Čas přípravy je včetně doby marinování masa.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept