Kugel - pečená bramborová příloha I - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 70 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kugel - pečená bramborová příloha I
Celkový čas: | 70 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | vassova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (35%) |
ID receptu: | 46926 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
1,5 kg | Brambory |
30 g | Cukr krupice |
50 g | Maces - nekvašený chléb |
1 dl | Olej olivový extra panenský |
0,5 kávová lžička | Pepř černý mletý |
100 g | Reveň (Rebarbora) |
1 kávová lžička | Sůl |
5 ks | Vejce slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 44g |
---|---|
Cholesterol | 204,5mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 13g |
Vitamín A | 235,4mg |
Vitamín B6 | 0,7mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 29,8mg |
Vitamín E | 0,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 9,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Cukr krupice, Reveň (Rebarbora), Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Maces - nekvašený chléb, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kugel - pečená bramborová příloha I postup přípravy receptu:
1 | Troubu zapneme, aby se nahřála. Brambory oloupeme, umyjeme a na jemném struhadle nastrouháme do misky, kam přidáme pomletý maces, rozklepneme vejce, žloutky dáme do misky, přidáme na malé kousky nakrájenou rebarboru, podle chuti přisypeme sůl, pepř a vše dohromady promícháme. Z bílku a cukru vyšleháme tuhý sníh, zlehka ho vmícháme do těsta. |
2 | Pekáč dobře vymažeme olejem, na něj rozložíme připravené těsto a v předehřáté troubě pečeme tak dlouho, aby povrch byl upečený skoro do hnědé barvy a hodně křupavý. |
3 | Upečený kugel vyndáme z trouby, necháme odpočinout a nakrájíme na porce. |
Poznámka
Kugel podáváme samotný jako hlavní teplé jídlo, ale servírujeme ho také jako přílohu s kuřecím masem.