Recept

Ženevské frikasé

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	50685
Kategorie:	Maso

Ingredience

10 g	Bazalka
600 g	Brambory
4 stroužek	Česnek
200 g	Cibule
150 g	Hříbky čerstvé
1 kg	Kuřecí stehna
150 g	Máslo čerstvé
6 g	Pepř černý mletý
30 g	Petržel - nať
10 g	Rozmarýn čerstvý
20 g	Sůl
2 dl	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 612 kcal

Kilojoule 2 561kJ

6% Sacharidy 20 g

55% Tuky 41 g

72% Sodík 1 g

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	168,3mg
Draslík	1g
Vláknina	8g
Vitamín A	342,6mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,9mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	33,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Brambory, Česnek, Cibule, Hříbky čerstvé, Kuřecí stehna, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ženevské frikasé postup přípravy receptu:

Na třetině rozpáleného másla zpěníme nakrájenou cibuli, vložíme kuřecí stehna, polovinu prolisovaného česneku a nasekanou bazalku. Zprudka opečeme ze všech stran, zalijeme vínem a necháme dusit na mírném ohni. Zatím oloupeme brambory, nakrájíme na kostky a necháme uvařit do poloměkka v osolené vodě s rozmarýnem. Na další třetině másla osmažíme nakrájené hříbky a zbytek česneku, ochutíme nasekanou petrželkou a osolíme. Plátky zbylého másla vyložíme dno pekáče, poklademe kuřecím masem a houbovou směsí a navrch rozložíme brambory. Posolíme, bohatě přelijeme výpekem z kuřete a pečeme ve středně vyhřáté troubě 15 minut.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Kuřecí stehna - 1,0 kg	1 870 kcal	182 g	0 g	121 g	0 g	830 mg	1 980 mg	790 mg	0 g	1 230 IU	3 mg	3 µg	0 mg	4 mg	100 mg	10 mg
Cibule - 200,0 g	80 kcal	2 g	19 g	0 g	19 g	0 mg	292 mg	8 mg	3 g	4 IU	0 mg	0 µg	15 mg	0 mg	46 mg	0 mg
Brambory - 600,0 g	348 kcal	15 g	75 g	1 g	75 g	0 mg	2 478 mg	60 mg	15 g	0 IU	1 mg	0 µg	68 mg	0 mg	180 mg	19 mg
Hříbky čerstvé - 150,0 g	33 kcal	4 g	6 g	0 g	6 g	0 mg	672 mg	9 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	27 mg	1 mg
Bazalka - 10,0 g	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	30 mg	0 mg	0 g	528 IU	0 mg	0 µg	2 mg	0 mg	18 mg	0 mg
Rozmarýn čerstvý - 10,0 g	13 kcal	0 g	2 g	1 g	0 g	0 mg	67 mg	3 mg	1 g	292 IU	0 mg	0 µg	2 mg	0 mg	32 mg	1 mg
Sůl - 20,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	2 mg	7 752 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	5 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 6,0 g	15 kcal	1 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	76 mg	3 mg	2 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Česnek - 4,0 stroužek	30 kcal	1 g	7 g	0 g	7 g	0 mg	80 mg	3 mg	0 g	2 IU	0 mg	0 µg	6 mg	0 mg	36 mg	0 mg
Víno bílé - 2,0 dl	164 kcal	0 g	5 g	0 g	5 g	0 mg	142 mg	10 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	18 mg	1 mg
Petržel - nať - 30,0 g	16 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	245 mg	10 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 µg	56 mg	0 mg	0 mg	2 mg
Máslo čerstvé - 150,0 g	1 101 kcal	1 g	1 g	124 g	0 g	180 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	31 215 mg	165 mg