Králík nadívaný klobásovou směsí - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 75 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Králík nadívaný klobásovou směsí
Celkový čas: | 75 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 60 minut |
Autor: | Jamie Oliver |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (0%) |
ID receptu: | 51464 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
1 g | Chilli koření mleté |
40 g | Chléb konzumní |
250 g | Klobása uzená |
1500 g | Králík |
1 špetka | Muškátový oříšek |
50 g | Olej olivový extra panenský |
120 g | Pancetta |
1 g | Pepř černý mletý |
50 g | Pomeranče |
20 g | Pomerančová kůra |
15 g | Rozmarýn čerstvý |
10 g | Šalvěj čerstvá |
8 g | Sůl |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 8g |
---|---|
Cholesterol | 12g |
Draslík | 809,8mg |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 253,7mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 10,2mg |
Vitamín E | 0,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 0,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Chilli koření mleté, Muškátový oříšek, Pomeranče, Pomerančová kůra, Rozmarýn čerstvý, Šalvěj čerstvá, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Chléb konzumní, Klobása uzená, Králík, Olej olivový extra panenský, Pancetta, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Králík nadívaný klobásovou směsí postup přípravy receptu:
1 | Vykuchaného očištěného králíka bez hlavy potřeme olejem, osolíme a opepříme. Klobásy rozřízneme, vybereme maso, střívko vyhodíme. Maso vložíme do misky, přidáme natrhanou chlebovou střídku, strouhanou kůru, mletý muškát, chilli koření, posekanou šalvěj, důkladně promícháme a touto směsí naplníme břišní dutinu králíka. Celého králíka zabalíme do tenkých plátků pancetty, trochu potřeme olejem, vložíme do pekáče a dáme do trouby péct. V průběhu pečení přidáme do výpeku snítku rozmarýnu a půlku pomeranče. |
2 | Upečeného králíka naporcujeme, rozdělíme na talíře a přelijeme troškou výpeku. |
Poznámka
Servírujeme teplé.