Tortilla pro alergiky na vejce, laktózu a ořechy - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 25 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Tortilla pro alergiky na vejce, laktózu a ořechy
Celkový čas: | 25 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 5 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | stejskalova |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (90%) |
ID receptu: | 55796 |
Kategorie: | Lívance, placičky |
Ingredience
Na těsto | |
---|---|
30 g | Mouka bramborová |
30 g | Mouka kukuřičná |
55 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 špetka | Sůl |
240 ml | Voda pitná |
Na náplň | |
1 polévková lžíce | Citronová šťáva |
200 g | Losos uzený |
1 špetka | Pepř černý mletý |
100 ml | Smetana sójová |
1 špetka | Sůl |
100 g | Sýr krémový |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 4g |
---|---|
Cholesterol | 30,5mg |
Draslík | 142,0mg |
Vláknina | 702,0mg |
Vitamín A | 8,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,4mg |
Vitamín E | 0,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 0,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Sůl, Voda pitná, Citronová šťáva, Losos uzený, Smetana sójová, Sůl, Sýr krémový mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mouka bramborová, Mouka kukuřičná, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Tortilla pro alergiky na vejce, laktózu a ořechy postup přípravy receptu:
1 | V misce smícháme všechny tři druhy mouky (asi 5 lžic hladké mouky necháme na poprašování) a přidáme špetku soli. Přidáme vodu, rozmícháme v řídkou kaši. |
2 | Rozložíme ubrousek, poprášíme ho moukou. |
3 | Menší pánev s nepřilnavým povrchem rozpálíme na plotně a snížíme teplotu. Sběračkou nalijeme osminu hmoty na pánev a rozlijeme ji pohybem pánve, aby se hmota dostala na celou plochu. Smažíme, dokud se u placky nezačnou kroutit okraje. Potom ji obrátíme na druhou stranu a také osmažíme. Hotovou ji z pánve přemístíme na ubrousek a zaprášíme moukou. Překryjeme dalším ubrouskem, opět zaprášíme moukou. Smažíme další tortilly, po každém smažení prohřejeme pánev a promícháme hmotu. |
4 | Hotové necháme vychladnout. |
5 | Připravíme náplň: v misce smícháme sójový krémový sýr, sójovou smetanu a přidáme citronovou šťávu. Osolíme, opepříme. Směsí potíráme tortilly, na které potom položíme plátek uzeného lososa. Srolujeme a podáváme. |
Poznámka
Servírujeme teplé. Místo vajec používáme jako pojivo bramborovou mouku.