Jednoduchý recept

Květákový salát s vejci

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 50 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 20 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (15%)
ID receptu: 56149

Ingredience

2 ks Chilli paprička
1 kg Květák
2 ks Paprika žlutá
1 špetka Pepř černý mletý
2 špetka Sůl
3 ks Vejce slepičí
3 l Voda pitná
Na zálivku
3 ml Citronová šťáva
200 g Jogurt bílý
30 g Kopr čerstvý
25 g Křen
100 g Olivy nakládané
100 g Smetana 33% (šlehačka)
2 stroužek Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 196 kcal
Kilojoule 819kJ
4% Sacharidy 14 g
17% Tuky 13 g
23% Sodík 469 mg
16% Bílkoviny 9 g

Květákový salát s vejci postup přípravy receptu:

1

V kastrůlku přivedeme vodu k varu, opatrně vložíme vejce. Povaříme je 10 minut natvrdo, scedíme, ochladíme studenou vodou. Vejce oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.

2

Omytý květák rozebereme na růžičky, odřízneme košťál a nakrájíme na malé kousky. Kostky vložíme do hrnce s vodou, povaříme 5 minut, potom vložíme květákové růžičky a povaříme dalších 5 minut. Potom scedíme, ochladíme studenou vodou, necháme vychladnout, okapat a dáme do vhodné misky.

3

Omyté papriky a chilli papričky podélně rozkrojíme, vyhodíme jádřince. Papriku nakrájíme na tenké proužky, chilli papričku drobně nasekáme, přidáme do misky s květákem. Ochutíme solí, pepřem a dobře promícháme.

4

Do vhodné nádoby dáme jogurt, přidáme jemně nastrouhaný křen, citrónovou šťávu, jemně nastrouhaný česnek. Přimícháme smetanu, metlou všechny suroviny dobře prošleháme.

5

Hotovou zálivkou přelijeme zeleninu v misce, ochutnáme, podle potřeby ještě dochutíme. Salát promícháme a vložíme na 20 minut do lednice odpočinout.

6

Hotový salát porcujeme na jednotlivé talíře. Každou porci ozdobíme vypeckovanými olivami, nasekaným koprem. Naaranžujeme čtvrtky vajíčem a podáváme.

Poznámka

Podáváme jako studený předkrm. Hodí se také jako hlavní jídlo. Přidáme kousek opečené bagety nebo veky.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept