Kořeněný zeleninový kuskus - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kořeněný zeleninový kuskus
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | dudlik |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (24%) |
ID receptu: | 5716 |
Kategorie: | Těstoviny, noky, knedlíky |
Ingredience
2 stroužek | Česnek |
1 ks | Cibule |
400 g | Cizrna |
250 g | Cuketa |
250 g | Karotka baby |
1 kávová lžička | Kmín celý |
1 kávová lžička | Koriandr čerstvý |
0,5 kávová lžička | Kurkuma |
1 ks | Květák |
3 polévková lžíce | Olej olivový |
1 ks | Paprika červená |
0,5 kávová lžička | Pepř cayenský |
1 špetka | Pepř černý mletý |
4 ks | Rajčata |
400 g | Rajčata loupaná (konzervovaná) |
1 špetka | Sůl |
1 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 93g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 2g |
Vláknina | 56g |
Vitamín A | 10g |
Vitamín B6 | 1,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 182,2mg |
Vitamín E | 2,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 10,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Cibule, Cizrna, Cuketa, Karotka baby, Kmín celý, Koriandr čerstvý, Kurkuma, Květák, Paprika červená, Pepř cayenský, Rajčata, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kořeněný zeleninový kuskus postup přípravy receptu:
1 | Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli a česnek, přidáme drcená rajčata, kurkumu, cayenský pepř, koriandr a kmín a 2 minuty restujeme. |
2 | Přidáme růžičky květáku, nakrájenou mrkev a papriku, podlijeme vodou a 10 minut vaříme. |
3 | Spaříme a oloupeme rajčata, nakrájíme je na kousky a s cizrnou a pokrájenou cuketou přidáme k ostatní zelenině. |
4 | Vaříme 10 minut a na závěr vmícháme koriandr a osolíme a opepříme. |
5 | V hrnci přivedeme k varu 2 šálky vody, přidáme olej a sůl a stáhneme z ohně. |
6 | Přisypávme kuskus za stálého míchání, necháme nabobtnat, zjemníme kouskem másla a prohřejeme. |