Řezy s čokoládovým pudingem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Řezy s čokoládovým pudingem
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 62648 |
Kategorie: | Řezy |
Ingredience
Těsto | |
---|---|
130 g | Cukr moučkový |
1 ks | Kypřící prášek do pečiva |
160 g | Máslo čerstvé |
3 polévková lžíce | Mléko plnotučné |
300 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
4 polévková lžíce | Rum |
1 špetka | Sůl |
2 ks | Vejce slepičí |
Na pommoučený vál | |
2 polévková lžíce | Mouka pšeničná hladká T 650 |
Puding | |
3,5 polévková lžíce | Cukr krupice |
1 plátek | Máslo čerstvé |
950 ml | Mléko plnotučné |
2,5 ks | Puding čokoládový |
Na pokapání a posypání | |
2 polévková lžíce | Cukr moučkový |
1 ks | Ořechy vlašské |
4 polévková lžíce | Rum |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 22g |
---|---|
Cholesterol | 78,1mg |
Draslík | 60,2mg |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 58,5mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,1mg |
Vitamín E | 0,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 619,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr moučkový, Rum, Sůl, Vejce slepičí, Cukr krupice, Cukr moučkový, Ořechy vlašské, Rum mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Mouka pšeničná hladká T 650, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Puding čokoládový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Kypřící prášek do pečiva nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Řezy s čokoládovým pudingem postup přípravy receptu:
1 | Do mísy prosejeme hladkou mouku s kypřícím práškem do pečiva. Do mouky přimícháme špetku soli, cukr, přidáme kousky změklého másla, 2 čerstvá vejce, rum a mléko. Směs promícháme, krátce těsto propracujeme v míse, pak těsto vyklopíme na pomoučený vál a těsto zpracujeme rukama do doby, až bude hladké, vláčné a nebude se lepit. Trošku si vál pomoučíme, rozdělíme těsto na dva stejné díly. Z každého vyválíme obdélník o síle 1cm. Každý obdélník těsta dáme na plech vyložený pečícím papírem. Nejdříve upečeme dozlatova jedno těsto, potom druhé. Upečené necháme vychladnout. Těsto pečeme přibližně 15 minut dozlatova. |
2 | Uvaříme čokoládový puding: v hrnci na mléko (nejlépe s dvojitým dnem), přivedeme k varu 800ml mléka. V misce s 150ml mléka rozmícháme 2.5 sáčku čokoládového pudingového prášku s 3.5 lžícemi cukru. Jakmile se začne mléko vařit, přimícháme do něj připravený pudingový prášek a za stálého míchání jej vaříme 1 minutu (podle návodu). Puding odstavíme z plotny, na horký povrch rozetřeme plátek másla, které se teplem rozpustí. Tak se nevytvoří škraloup. Puding pak necháme vychladnout do doby, až bude jen mírně vlahý. |
3 | Obě studená upečená těsta pokapeme rumem. Na jedno těsto vyklopíme puding, rozetřeme ho, posypeme pokrájenými vlašskými ořechy a na puding položíme druhý plát těsta. Takto připravený dezert odložíme do chladničky na 2-3 hodiny, aby puding zatuhnul. |
4 | Širokým ostrým nožeme nakrájíme řezy, posypeme je moučkovým cukrem a podáváme. |