Jednoduchý recept

Vepřové kotlety se ciderovou omáčkou a sladkými brambory

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	kurkuma
Hodnost:	Rozkoukávám se (37%)
ID receptu:	65680
Kategorie:	Maso

Ingredience

500 g	Brambory
150 ml	Cidre de Normandie Brut
1 polévková lžíce	Dijonská hořčice
1 ks	Fenykl obecný
2 ks	Jablka
4 polévková lžíce	Kreolis Extra panenský olivový olej s bylinkami a kořením
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 kávová lžička	Rozmarýn čerstvý
1 kávová lžička	Sůl
400 g	Vepřové kotlety

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 391 kcal

Kilojoule 1 638kJ

9% Sacharidy 33 g

25% Tuky 19 g

13% Sodík 268 mg

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	81,0mg
Draslík	1g
Vláknina	15g
Vitamín A	91,7mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,4mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Fenykl obecný, Jablka, Rozmarýn čerstvý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Vepřové kotlety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Cidre de Normandie Brut, Dijonská hořčice, Kreolis Extra panenský olivový olej s bylinkami a kořením nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové kotlety se ciderovou omáčkou a sladkými brambory postup přípravy receptu:

1	Troubu rozehřejeme na 200 °C a dovnitř dáme nahřát plech se zvýšenými okraji.
2	Brambory i jablka oloupeme a nakrájíme na osminky. Smícháme je s nakrájeným fenyklem a nasekaným rozmarýnem. Osolíme a opepříme je a pořádně promícháme se dvěma lžícemi olivového oleje. Z trouby vytáhneme horký plech a zeleninu a ovoce na něj rozprostřeme. Pečeme asi 30 minut za občasného promíchání.
3	Kotlety nakrájíme na čtyři plátky. Necháme je 20 minut odležet při pokojové teplotě. Poté osolíme, opepříme a potřeme polovinou množství olivového oleje. Smažíme 5 minut z každé strany. Před podáváním necháme odstát 5 minut.
4	V pánvi zůstal výpek. Dřevěnou špachtlí se snažte seškrábat všechny připečené zbytky masa a poté je zalijte ciderem. Přivedeme k varu a přidáme hořčici. Dvě minuty povaříme. Odstavíme a zašleháme máslo. Osolíme a opepříme podle chuti.
5	Bramborovou směs rozdělíme na čtyři talíře. Na každý talíř přidáme vepřové maso a zalijeme omáčkou.