Jednoduchý recept

Špagetová omáčka z mletého masa se smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	65942
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

1 ks	Bujón zeleninový
4 ks	Celer - nať
4 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Dijonská hořčice
500 g	Hovězí maso mleté
3 ks	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Oregano sušené
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Provensálské koření
400 ml	Pyré rajčatové
400 ml	Rajčata loupaná (konzervovaná)
150 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
500 g	Vepřové maso mleté
150 ml	Víno bílé
2 polévková lžíce	Worcester (worcesterská omáčka)
525 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 334 kcal

Kilojoule 1 398kJ

3% Sacharidy 12 g

27% Tuky 20 g

11% Sodík 213 mg

40% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	83,5mg
Draslík	606,1mg
Vláknina	5g
Vitamín A	54,1mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,7mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Hovězí maso mleté, Oregano sušené, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Vepřové maso mleté, Víno bílé, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bujón zeleninový, Celer - nať, Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Provensálské koření, Pyré rajčatové, Smetana 33% (šlehačka), Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Dijonská hořčice nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Špagetová omáčka z mletého masa se smetanou postup přípravy receptu:

1	Olivový olej rozpálíme v hrnci. Cibuli, mrkev a celerovou nať oloupeme a nakrájíme na jemno. Smažíme je na oleji. Přidáme utřený česnek a bujon, worcesterskou omáčku, oregano, provensálské koření, hořčici, sůl a pepř (zatím jen trochu, na konci solí a pepřem omáčku dochutíte podle své chuti).
2	Přidáme obě mletá masa a opečeme je dohněda. Vmícháme rajčata i rajčatové pyré a víno. Promícháme.
3	Dusíme aspoň hodinu.
4	Přidáme žampiony a 10 minut povaříme.
5	Poté přilijeme smetanu a promícháme.