Omáčky - ostatní

Rajčata spaříme, oloupeme, vykrojíme semínka a nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, papriky zbavíme semen a...

Sušené houby propláchneme a zalijeme trochou vývaru. Uvaříme je doměkka (vývar z hub použijeme do omáčky). Na horkém tuku zpěníme jemně nakrájenou...

Svaříme mléko nebo smetanu, přidáme mouku, kmín, sůl a na jemno posekaný čerstvý kopr. Vaříme 15 minut. Opatrně rozklepneme vejce, postupně aby...

Z mouky, mléka a oleje připravíme bešamel. Do vařícího bešamelu přimícháme nastrouhanou nivu a osolíme. Oloupané brambory nakrájíme na kolečka,...

Ryzce nakrájíme a podusíme na oleji, zalijeme jogurtem nebo kyselým mlékem s moukou a za stáleho míchání zahustíme. Podáváme s knedlíky nebo...

Hrách propláchneme a doměkka uvaříme ve směsi zeleninového a houbového vývaru. Poté slijeme a rozmixujeme. Bylinky omyjeme, necháme okapat a...

Ostružiny přebereme, omyjeme a necháme okapat. Smícháme s cukrem a citronovou šťávou. Přivedeme k varu 325ml vody s rumem, přidáme ostružiny a asi...

Do mixéru vložíme nasekané cibulky, sýr, smetanu, worcesterskou omáčku a rozmixujeme do hladké pasty. Ochutíme solí a pepřem. Zakryjeme a necháme...

Ředkev a cibuli nastrouháme, smícháme s prolisovaným česnekem, octem, cukrem a jogurtem. Ochutíme solí a pepřem. Zakryjeme a necháme 30min...

Do mixéru vložíme petrželku, nasekanou cibulku, prolisovaný česnek, sušené oregano, rozdrcenou chilli papričku, ocet a olej a rozmixujeme na hustou...

V míse smícháme žloutky, hořčici, ocet, sůl a pepř a šleháme metličkami cca 1min, dokud nevznikne hustá krémová hmota. Ve sklenici smícháme oba...

Použijeme zelenou chilli papričku. Odstraníme z ní semínka a najemno nasekáme. Smícháme s nasekaným čerstvým koriandrem, limetovou šťávou a...

Česnek nasekáme najemno a orestujeme na sezamovém oleji. Poté přidáme všechny ostatní suroviny a promícháme. Na mírném ohni cca 10min povaříme. ...

Z mouky, vajec, soli a vody vypracujeme tužší těsto a vyválíme z něho osm tenkých placek. Placky potřeme rozpuštěným máslem a strouhaným sýrem...

Střídku žemle nakrájíme na plátky, zalijeme studeným vývarem a necháme 20 minut stát. Rozmícháme, osolíme a dáme vařit. Do vařícího vývaru...

Víno, hořčici, vejce, smetanu, sůl a cukr smícháme a vše šleháme metlou. Potom šodó ve vodní lázni šleháme do zhoustnutí. Odstavíme z ohně a...

Česnek a cibuli jemně nastrouháme, okurku jemně usekáme. Do rajčatového protlaku zamícháme trochu oleje a přimícháme všechny připravené suroviny. ...

Větší misku vytřeme rozpůleným česnekem. Do misky dáme majonézu a rozmícháme ji s worcesterem a citronovou šťávou. Podle chuti můžeme omáčku...

Prolisované žloutky utřeme s pažitkou (nebo s jinými bylinkami). Přikapeme olej a přidáme hořčici, sůl a pepř. Do hotové omáčky zamícháme jemně...

Majonézu ochutíme šťávou z citrusů a kořením. Přimícháme ušlehanou smetanu a na jemné nudličky nakrájenou šunku. Omáčku podáváme vychlazenou ke...