Těstoviny italského typu
Italské těstoviny si můžeme vybírat z více než 400 druhů a tvarů, připravují se neplněné i plněné, na slano i na sladko. Mezi nejvíce oblíbené patří zcela jistě populární špagety a makarony, lasagne, penne nebo tagliatelle, ale i nudle v mnoha podobách.
V této části najdete stovky receptů s italskými těstovinami. Samozřejmě mezi nimi nechybí například boloňské špagety s mletým masem nebo špagety carbonara, lasagne nebo teplé i studené těstovinové saláty s mnoha ingrediemcemi.
Rajčata, kapary a olivy nakrájíme na kousky, smícháme s najemno nakrájenou cibulkou, prolisovaným česnekem, olivovým oleje, nasekanou petrželkou a...
Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky, podusíme na polovině másla, osolíme a opepříme a přidáme kmín a petrželku. Z druhé poloviny másla a mouky...
Nakrájíme na kostky maso, osolíme, opepříme a posypeme kari kořením. Osmahneme dozlatova cibulku na tuku, přidáme maso a občas podléváme vodou a...
Oloupeme a nasekáme česnek a cibuli. Očistíme celer, nakrájíme na jemné plátky, a povaříme asi 4 minuty a prudce ochladíme. Cibuli a česnek...
Uvařené a scezené špagety znovu prohřejeme na 2 lžících másla. Cibulky necháme okapat. Plátky nakrájíme na kolečka. Oloupeme a prolisujeme...
Pórek nakrájíme na úzká kolečka a společně s větvičkou tymiánu cca 5min orestujeme na rozpáleném másle. Kozí sýr smícháme s 30g strouhaného...
Srdcovky dáme do hrnce, přidáme neoloupaný česnek, 3lžíce oleje a sklenici vody a zahříváme dokud se neotevřou. Poté tekutinu ze srdcovek...
Troubu předehřejeme na 200C. Plátky lososa potřeme olejem, ochutíme solí a vyskládáme do zapékací mísy vytřené olejem. Posypeme nakrájeným...
V pánvi rozpálíme dvě lžíce oleje a za stálého míchání opečeme strouhanku dozlatova a necháme ji vychladnout. Na zbylém oleji krátce osmahneme...
Se lžičkou sójové omáčky namočíme do vody kostky sójového masa. Cibuli osmahneme, přidáme kostky, koření, sůl a česnek a vše podusíme. Přidáme...