Těstoviny italského typu
Italské těstoviny si můžeme vybírat z více než 400 druhů a tvarů, připravují se neplněné i plněné, na slano i na sladko. Mezi nejvíce oblíbené patří zcela jistě populární špagety a makarony, lasagne, penne nebo tagliatelle, ale i nudle v mnoha podobách.
V této části najdete stovky receptů s italskými těstovinami. Samozřejmě mezi nimi nechybí například boloňské špagety s mletým masem nebo špagety carbonara, lasagne nebo teplé i studené těstovinové saláty s mnoha ingrediemcemi.
Špagety uvaříme v osolené vodě doměkka, slijeme je a necháme okapat. Promícháme je se solí, pepřem, vejci a oreganem. Očištěné papriky nakrájíme...
Oloupanou cibuli a česnek nadrobno nasekáme a necháme zesklovatět na oleji. Přidáme oloupanou, na kostičky nakrájenou mrkev, omyté cukety nakrájené...
Oloupanou mrkev a omytou cuketu nastrouháme podélně na plátky a ty potom rozpůlíme. Špagety uvaříme v osolené vodě, přidáme nudličky zeleniny a...
Makarony uvaříme v osolené vodě, slijeme a necháme okapat. Na pánvi na rozehřátém oleji necháme zesklovatět oloupanou, najemno nakrájenou cibuli....
Špagety uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme okapat. V pánvi na lžíci oleje opečeme očištěnou, na nudličky pokrájenou feferonku. Přidáme...
Špagety uvaříme v osolené vodě do měkka, slijeme, necháme okapat. Oloupanou mrkev pokrájíme na plátky, krátce povaříme v menším množství vody....
Makarony uvaříme v osolené vodě, slijeme a ještě horké promícháme se 100 g másla. Vmícháme 2 rozšlehaná vejce, rozdrobenou fetu, skořici a špetku...
Těstoviny uvaříme v osolené vodě, slijeme a necháme okapat. Omyté maso osušíme a nakrájíme na nudličky. Omytý pórek nakrájíme na kroužky, rajčata...
Oloupanou cibuli a česnek nadrobno nakrájíme. Rajčata spaříme, oloupeme, nakrájíme na kostky a odstraníme zrnka. Ze 2/3 kopru otrháme lístky a dáme...
Očištěný a omytý fenykl nakrájíme na nudličky. Nať odložíme stranou. Fenykl a fenyklová semínka opékáme na rozehřátém másle asi 3 minuty, osolíme a...
Špagety uvaříme v osolené vodě, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Omytá rajčata nakrájíme na dílky, oloupanou mrkev nakrájíme...
Oloupanou cibuli a česnek nasekáme a necháme zesklovatět na rozehřátém oleji. Podlijeme vínem a krátce povaříme. Opatrně vmícháme obě smetany a...
V hrnci rozpustíme olej, přidáme jemně posekanou šalotku a necháme zesklovatět. Zasypeme moukou, za stálého míchání krátce podusíme. Rozředíme...
Těstoviny uvaříme dle návodu, slijeme a promícháme se dvěmi lžícemi oleje. Hrášek blanšírujeme v horké vodě asi 5 minut. Cibuli nasekáme na jemno...
Tenké špagety uvaříme dle návodu, slijeme a ve větší míse je smícháme s vývarem, 2 lžícemi octa, dvěma lžícemi vína, cukrem a nasekanou petrželkou....
Den předem namočené fazole uvaříme v téže vodě do poloměkka. K fazolím přidáme nadrobno nakrájenou klobásu, utřený česnek a nasekanou petrželku. ...
Špagety vaříme v osolené vodě asi 10 minut. Omytý pórek nakrájíme na kolečka a přidáme ke špagetám asi 3 minuty před dovařením. Špagety a pórek...
Makarony nalámeme na kousky a uvaříme v osolené vodě do poloměkka, scedíme je, necháme okapat. Rajčatový protlak smícháme s olejem a chilli...
Špagety uvaříme v osolené vodě doměkka, slijeme je a necháme okapat. Na oleji orestujeme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli a na kostičky...
Makarony uvaříme v dostatečném množství osolené vody, slijeme a necháme okapat. Šunku nakrájíme na kostičky a osmahneme na 20 g másla, přidáme...