Tuk - ostatní
Tuky nemohou chybět v žádné kuchyni, při vaření, pečení, smažení a dalších činnostech se bez nich neobejdete, přidávají se i do mnoha jídel. Máslo, sádlo, olej, Hera a další tuky se používají především na pomazánky a krémy, ale také do některých druhů těsta. Na oleji a sádle se nejčastěji smaží, ale některé druhy olejů se přidávají třeba do mnoha salátů a také do některých druhů těsta.
Dvě paličky česneku rozebereme na jednotlivé stroužky, ale neloupeme, vložíme do hrnce, přidáme hřebíček, sůl, fenykl, koriandr, celý pepř a...
Do většího hrnce nalijeme litr vody, přivedeme k varu, do hrnce posadíme vhodný rendlík (nebo misku). Dáme do něj 2 žloutky, sůl, pepř, ocet a...
Do misky vložíme práškovou hořčici, cukr moučku, pepř a sůl, promícháme, za stálého šlehání přikapáváme olej (3 lžíce). Když vznikne hladká kašička...
Papriky, rajčata a lilky rozložíme na suchý plech, vložíme do vyhřáté trouby, pečeme zhruba 15 minut. Zeleninu vyjmeme, oloupeme, odstraníme...
Omyté a okapané hrozinky zalijeme rumem a necháme 10 minut namočené. Formu na 12 ks muffin vytřeme olejem a vysypeme polohrubou moukou. Omytá...
Do mísy prosijeme polohrubou mouku s kypřícím práškem do pečiva a špetkou soli. Přidáme cukr, vanilkový cukr, mleté mandle, směs dobře promícháme....
Z uvedených surovin zpracujeme těsto v pekárně ( těsto bude řidší ). Lžící z těsta tvarujeme kopečky na pomoučené prkénko. Prsty je rozklepeme,...
Ovesné vločky pokapeme mlékem, přidáme nastrouhaný sýr, rozdrobený tuk (např. Heru), mouku smíchanou s práškem do pečiva, mletou papriku a špetku...
Z hladké mouky, změklé Hery, žloutků, octa a špetky soli vypracujeme těsto, které necháme asi 1 hodinu odpočinout. Těsto na pracovní desce...
Z polohrubé mouky, kypřicího prášku, hery, smetany a žloutků vypracujeme těsto. Na pracovní desce těsto rozválíme na plát a nakrájíme na stejně...
V hrnci svaříme mléko s moučkovým cukrem a kakaem. Přidáme kukuřičný škrob (maizenu), rozpuštěný ztužený tuk a omyté rozinky. Vzniklou hmotu...
Ztužený tuk utřeme s 1 bílkem a trochou rumu. Přidáme moučkový cukr, kokos a vše dobře propracujeme. Z hmoty tvoříme válečky, ze kterých tvarujeme...
Připravíme si tuk, máslo, kakao, mléko a kukuřičný škrob. Poté všechny suroviny smícháme v teplé vodní lázni.
Ve vodní lázni zpracujeme sušené mléko, tuk a cukr, aby vznikla hladká hmota. Můžeme nalít do formiček a nechat ztuhnout.
Rozehřátý tuk smícháme s vanilkovými cukry, soli, cukrem, vejci a šťávou z ananasu, přidáme mouku, prášek do pečiva a okapané kousky ananasu...
Bílky s cukrem ušleháme a vmícháme mleté vlašské ořechy, kakao a 3 lžíce umletých sušenek. Z poloviny těsta vytvarujeme kuličky, které poté...
Hladkou mouku prosejeme na vál, smícháme s práškem do pečiva a solí, promneme se změklým margarínem, přidáme brynzu a vypracujeme těsto. To...
Hladkou mouku na vále promneme se změklým margarínem, přidáme v mléce rozkvedlané žloutky s octem a vypracujeme tužší těsto. To necháme asi 3...
Na pracovní desku vsypeme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a cukrem. Do mouky nakrájíme Heru, přidáme vejce, mléko a vypracujeme hladké...
Omytá jablka oloupeme a nahrubo nastrouháme. Rozprostřeme je na dno máslem vymazané a strouhankou vysypané remosky. Přidáme rozinky, nasekané...