Řecko
Recepty na typická jídla kuchyně Řecka vás v mnoha případech překvapí svojí poměrně jednoduchou přípravou a konečná chuť hotových jídel vás nadchne. V Řecku se poměrně často připravují ryby, mořské plody a různé těstoviny, ze zeleniny se velmi používá především rajče a olivy. Řecké jídlo se zcela jistě stane vítaným zpestřením vašeho jídelníčku.
Omytá a očištěná kuřata rozkrojíme na poloviny, osolíme a opepříme. Maso opečeme na olivovém oleji spolu s jemně nakrájenou cibulí. Podlijeme vodou...
Přebrané fazole zalijeme studenou vodou a necháme je namočené do druhého dne. Fazole doměkka uvaříme a vodu slijeme do jiné nádoby. Na oleji...
Omyté maso osolíme a udusíme doměkka na celeru, nakrájeném na nudličky. Šťávu zahustíme nasucho opraženou moukou rozmíchanou ve vodě a povaříme. ...
Omyté porce kapra osolíme a upečeme na oleji. Do zbylého oleje přidáme kečup, přilijeme víno, trochu vývaru a citronovou šťávu. Necháme přejít...
Očištěný, na plátky nakrájený celer zalijeme osolenou a okyselenou vodou a krátce podusíme. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme celer, rajčatový...
Mladé žampiony očistíme, omyjeme a necháme okapat. Připravené žampiony, citronovou šťávu, víno, rajčatový protlak, koriandr a ostatní koření...
Očištěný celer oloupeme, nakrájíme na plátky, vložíme do kastrolu a podlijeme vodou s octem. Krátce podusíme. Oloupanou cibuli nakrájíme na...
Celer, mrkev a pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky dlouhé asi 3 cm. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka. Kastrol s olejem přistavíme...
Fazole namočíme a nabobtnalé vaříme v téže neosolené vodě. Když začnou měknout, osolíme je a přidáme očištěnou, na kostky nakrájenou cibuli, mrkev,...
V kuřecím vývaru uvaříme propláchnutou rýži. V mističce rozšleháme vejce se šťávou z citronu, přidáme 5 lžic vývaru a směs vlijeme do horké...