- Úvod
- Recepty
- Kuchařky
- Meníčka a jídelníčky
- Gastrorádce
- Články Silvestrovské pohoštění…
Silvestrovské oslavy mohou mít mnoho podob, ale vždy jsou ve znamení zábavy, dobrého jídla a pití. Občerstvení bývá…
- Komunita
- E-shop
- + Přidat recept
Rakousko
Recepty na typická jídla kuchyně Rakouska vás v mnoha případech příjemně překvapí svojí poměrně jednoduchou přípravou i konečnou chutí hotových jídel.V Rakousku se velmi často připravuje hovězí polévka s různými druhy nudlí nebo játrovými knedlíčky, celosvětvě známý je vídeňský telecí řízek, oblíbená je vepřová pečeně s houskovými nebo bramborovými knedlíky a také těstovinové fleky se zelím a špekem. Známé jsou i tradiční moučníky a sladkosti - pralinky Mozartovy koule, Sachr dort nebo závin s jablky Apfelstrudel, ale i sladké knedlíky s meruňkami nebo švestkami. Rakušané mají ale rádi i obyčejnou husku s telou sekanou a různé párky. Zapomenout nemůžeme na kávové speciality, jako je například tzv. prodlouřená káva ve sklenici s rumem nebo slivovicí Fiaker nebo Kaiser Melange - káva se žloutkem, případně s medem nebo koňakem, a také káva smíchaná s mlékem v poměru 1:1, známá jako Melange. Nejoblíbenějším nápojem je pivo. Tradiční jídla Rakouska budou zcela jistě zajímavým zpestřením vašeho jídelníčku.
Vodu svaříme s cukrem a se skořicí. Přidáme oloupaná, na kostičky nakrájená jablka a 3-4 minuty vaříme. Škrobovou moučku smícháme s bílým vínem,...
0
žádný hlas
20 min 
Máslo našleháme a postupně do něj vmícháme rajčatový protlak a koření. Máslo rozetřeme na alobal na 2 1/2cm vysoko a dáme ztuhnout do chladničky. ...
0
žádný hlas
10 min 
Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky nebo na plátky a spolu s jemně nakrájenou cibulí ji osmažíme na másle. Zaprášíme moukou, zalijeme polévkou...
0
žádný hlas
40 min 
Cibuli a kořenovou zeleninu nakrájíme a osmahneme na tuku. Přidáme pokrájená rajčata, roztlučená zrnka pepře, bobkový list a vše dusíme doměkka. ...
0
žádný hlas
40 min 
Chřest omyjeme, očistíme, odkrojíme dřevnaté konce, nakrájíme a vaříme ve vodě se solí a trochou cukru doměkka. Uvařený chřest ocedíme a dáme...
0
žádný hlas
50 min 
Z másla, mouky a polévky připravíme světlou jíšku. Nastrouháme kůru z citronů a spolu se šťávou z citronů ji zamícháme do polévky. Vaříme 10-15...
0
žádný hlas
25 min 
Krupky namočíme, aby změkly. Vaříme je v dostatečném množství vody doměkka a potom je scedíme. Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme ji...
0
žádný hlas
40 min 
Na másle lehce osmahneme krupici, přidáme očištěnou a na kostičky nakrájenou zeleninu a krátce opražíme. Zalijeme vývarem a na mírném ohni vaříme...
4
1 hlas
50 min 
Do 1 l osolené vody přidáme lžíci kmínu a uvedeme do varu. Přilijeme kyselou smetanu rozmíchanou s moukou a 10-12 minut vaříme. Nakonec polévku...
0
žádný hlas
17 min 
Vejce vaříme ve vařící vodě asi 5 minut naměkko. Zchladíme je ve studené vodě, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Smícháme olej, ocet, sůl, pepř a...
0
žádný hlas
15 min 
Kuchařská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
vstoupit
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
vstoupitMobilní aplikace
Desetitisíce receptů
do vašeho mobilu a tabletu
Miluji vaření mobilní aplikace je jedna z nejobsáhlejších aplikací na českém trhu. Na nic nečekejte a stahujte nekonečnou zásobu receptů do vašeho mobilu!
Stáhnout pro Android