- Úvod
- Recepty
- Kuchařky
- Meníčka a jídelníčky
- Gastrorádce
- Články Silvestrovské pohoštění…
Silvestrovské oslavy mohou mít mnoho podob, ale vždy jsou ve znamení zábavy, dobrého jídla a pití. Občerstvení bývá…
- Komunita
- E-shop
- + Přidat recept
Šunky a uzeniny
Nejrůznější druhy salámů nás provázejí snad každý den. Známe salámy trvanlivé i určené k rychlé spotřebě. Stejné je to i se šunkami - i těch je dnes k dostání mnoho druhů. Co který salám obsahuje, jak vybrat ten správný, který raději vůbec nekupovat… to vše, a mnohem víc o snad všech uzeninách, které známe, najdete v této části Gastroslovníku. Možná se budete i trochu divit.
- Vybrat kategorii
Kindziukas – fermentovaný, sušený
Litevský salám Kindziukas se dříve plnil do vepřových žaludků, zvolna sušil pod střechou a z ohně získával mírně uzenou příchuť....
Klobása moravská – fermentovaný, sušený
Moravská klobása se vyrábí z hrubě nasekaného masa, z jedné třetiny hovězího a ze dvou třetin vepřového. Okořeněná je pepře...
Knack – vařený
Jedná se o uzené alsaské párky vyrobené z vepřového a hovězího masa. Párky Knack jsou tmavší a růžovější ne...
Knackwurst – vařený
Tento druh Brühwurstu se vyrábí z jemně mletého vepřového a hovězího masa. Chuť Knackwurstu je výrazně pepřová nebo česneková, p&a...
Kodpolse – vařený
Jedná se o měkký salám vyrobený z libového, jemně mletého vepřového masa, sádla a cibule. Masová směs se naráží do...
Kohlwurst – fermentovaný, sušený
Jedná se o poměrně měkký Rohwurst, vyrobený z vepřového masa, tuku a plic. K ochucení se používá majoránka, tymián, hořčičn...
Kolbasa – fermentovaný, vařený nebo sušený
Označení „Kolbasa“ se v Rusku používá na všechny masné výrobky, kromě syrových. Kolbasa se vyrábí z vepřov&eacu...
Krakauker – vařený
Krakauker je klobása uzená v horkém kouři. Obsahuje kousky libového vepřového masa, chutná výrazně, především česnekově. Vařen&a...
Krakowska – vařený
Jedná se o salám mramorovaný kousky libového vepřového masa. Krakowska se ochucuje novým kořením, koriandrem a česnekem. Salám se nejdř&iacu...
Krakowskaya – vařený
Jedná se o velmi kvalitní ruský salám, pojmenovaný podle polského Krakova. Salám se vyrábí z vepřového masa, je mramorova...
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
vstoupit
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
vstoupitMobilní aplikace
Desetitisíce receptů
do vašeho mobilu a tabletu
Miluji vaření mobilní aplikace je jedna z nejobsáhlejších aplikací na českém trhu. Na nic nečekejte a stahujte nekonečnou zásobu receptů do vašeho mobilu!
Stáhnout pro Android Mobilní verze webu