Zelná polévka s masovými knedlíčky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 70 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Zelná polévka s masovými knedlíčky
Celkový čas: | 70 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | svisla |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (24%) |
ID receptu: | 13564 |
Kategorie: | Čiré polévky |
Ingredience
1 ks | Bobkový list |
200 g | Brambory |
1 ks | Cibule |
3 ks | Cukr kostkový |
1 kávová lžička | Kmín drcený |
1 ks | Libeček |
250 g | Maso mleté - mix |
4 ks | Nové koření celé |
1 polévková lžíce | Omáčka sójová |
1 polévková lžíce | Paprika mletá sladká |
4 ks | Pepř černý celý |
2 polévková lžíce | Sádlo škvařené |
1 polévková lžíce | Strouhanka |
1 špetka | Sůl |
1 špetka | Tymián sušený |
1 ks | Vejce slepičí |
1,5 l | Vývar z hovězích kostí |
300 g | Zelí hlávkové bílé |
1 ks | Žemle tuková |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 53g |
---|---|
Cholesterol | 80,6mg |
Draslík | 2g |
Vláknina | 29g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 44,0mg |
Vitamín E | 0,8mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 15,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bobkový list, Brambory, Cibule, Kmín drcený, Nové koření celé, Paprika mletá sladká, Pepř černý celý, Sádlo škvařené, Strouhanka, Sůl, Tymián sušený, Vejce slepičí, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Cukr kostkový, Libeček, Maso mleté - mix, Omáčka sójová, Vývar z hovězích kostí , Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Zelná polévka s masovými knedlíčky postup přípravy receptu:
1 | Žemli rozlámeme a zalijeme studenou vodou. K mletému masu přidáme vejce, sůl, vymačkanou žemli, koření a nasekanou nať. Vše dobře promícháme a podle potřeby zahustíme strouhankou. |
2 | Ze směsi tvarujeme malé knedlíčky, které necháme v chladu odležet. |
3 | Na sádle zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené zeli, sůl, cukr a koření. Zalijeme vývarem a dusíme doměkka. Koření vyjmeme. |
4 | Ve zbylém vývaru uvaříme brambory, přidáme je k zelí, vložíme masové knedlíčky a povaříme ještě 10 minut. Nakonec do polévky přilijeme sójovou omáčku. |