Recept

Masové kuličky v rozmarýnové omáčce

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 80 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 40 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 21007

Ingredience

Masové kuličky
2 ks Cibule
500 g Hovězí maso mleté
4 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce Máslo čerstvé
1 kávová lžička Máta
1 kávová lžička Ocet kvasný lihový
3 dl Olej olivový
1 kávová lžička Oregano sušené
1 kávová lžička Pepř černý mletý
1 polévková lžíce Sirup Monin - granátové jablko
75 g Strouhanka
1 polévková lžíce Sůl
2 ks Vejce slepičí
1 dl Voda pitná
omáčka
1 ks Bobkový list
3 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička Ocet kvasný lihový
1 kávová lžička Pepř černý mletý
1 kávová lžička Protlak rajčatový
1 kávová lžička Rozmarýn čerstvý
1 kávová lžička Sůl
3 dl Voda pitná
1 dl Víno bílé
3 stroužek Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

54% Kalorie 1,063 kcal
Kilojoule 4 448kJ
6% Sacharidy 21 g
124% Tuky 93 g
47% Sodík 938 mg
59% Bílkoviny 33 g

Masové kuličky v rozmarýnové omáčce postup přípravy receptu:

1

Mleté mladé hovězí maso dáme do mísy, přidáme k němu nasekanou cibuli, kterou jsme zpěnili na másle, 1 dl vody, 1 lžičku octa, 1 lžíci sirupu Monin, vejce, sůl, pepř, oregáno, drobně nakrájenou petržel, mátu a strouhanku.

2

Důkladně vše promícháme a dáme na 1 hodinu odležet do chladničky.

3

Po hodině z masa vytvarujeme v dlani kuličky, které obalíme v mouce a usmažíme je na rozpáleném olivovém oleji.

4

Olej nevyléváme, ale scedíme jej a použijeme k přípravě omáčky.

5

Scezený olej zahřejeme, přisypeme mouku, promícháme a připravíme světle hnědou jíšku.

6

K jíšce přilijeme 3 dl vody, 1 dl suchého bílého vína, přidáme 1 lžičku rozmarýnu, rajský protlak, česnek pokrájený na tenké plátky, sůl, pepř a bobkový list.

7

Omáčku vaříme 1/4 hodiny a průběžně ji promícháme.

8

Masové kuličky poklademe do hlubokých talířů a přelijeme je omáčkou.

9

Servírujeme teplé i studené.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept